情未了他 发表于 2016-8-22 15:50:56

海鲜清洗方法：教您如何洗干净螃蟹和贝类食材

海鲜虽好吃，但是不易清洗，尤其是螃蟹跟贝类食材，如果只是单纯地泡在水里，或者冲洗一下，并不能真正洗净它们体内的脏污。

　　正确方法是先用盐水冲洗一下螃蟹的外壳，再将螃蟹放入淡盐水中浸泡。这样可以让它自己吐掉胃内的脏物，浸泡螃蟹的淡盐水要多换几次，才能确保螃蟹洗干净。

　　贝类浸泡则要在浸泡的同时，再在盆里放一把菜刀或其他铁器，这样会促使贝类海鲜泥沙吐出来，一般浸泡2~3小时就可以了。推荐：鲍鱼死了还能吃吗
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