猴姑饼干只是休闲食品 不能养胃
猴姑饼干越来越流行，宣传这种饼干可以“养胃”,尤其比较适合胃不好的人群，于 是许多有养胃需求的人纷纷选择猴 姑饼干，而猴头菇是我国八大山珍之一，与熊掌、 燕窝、鱼翅并列为中国四大名菜，是我国传统的养胃食材。那么如此说来 ,猴菇饼干 果真可以养胃吗？猴姑饼干只是休闲食品 不能养胃
猴头菇的功效价值确实比较高，大量的医学和药理学研究也表明，猴头菇多糖具有提 高免疫力、抗肿瘤、抗衰老、降血 脂等生理功能。食品专业技术核心期刊《食品科学 》中一篇《猴头菇多糖研究进展》的综述指出，猴头菌的氨基酸和多糖成 分能再生和 修复胃黏膜上皮细胞，促进炎症的消退，抑制幽门螺杆菌的生长，长期服用能达到防 治胃病。那么猴姑饼干是 不是也如此呢？ 推荐：甜瓜的营养价值
多位营养学家称，猴姑饼干只是普通食品，不是具有特殊功效的食品，没有养胃的功能。从猴姑饼干配料表中可以看出 ,饼干中猴头菇含量约为13%,虽然量已远远超过治疗剂量，但是目前并没有研究表明饼干中加入的猴头菇成分能够起养胃作 用；另外饼干中约87%的成分为其他配料，包括小麦粉、白砂糖、牛油、玉米淀粉、食用棕榈油、麦芽糖浆、全脂奶粉、食盐 及食品添加剂。营养医师王兴国在博客中介绍，大多数饼干在制造时，普遍添加大量（20%左右）氢化油，其反式脂肪酸含量 估计有6%~10%,另其中添加的各种糖和各色添加剂对健康毫无益处，营养价值极低。营养学界早已达成共识：饼干只是一种休 闲食品，不管是对什么人群，每天吃这么多都对健康不利。 有空一起交流一下
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