真的需要养胃、忌口?
大部分慢性胃炎和溃疡患者都有很多忌口，生、冷、热、粘、硬、粗糙、刺激性的食物全在禁忌之列。很多患者在没有任何不良反应(如腹痛不适或腹胀等)出现的情况下，依然怕吃这个怕吃那个。只选择粥、馒头和素食，硬一点的米饭、肉类、冷饮生菜，碰都不碰。
更糟糕的是，有些患者不是积极地寻求药物治疗，而是想单靠着吃好消化的食物来避免肚子不舒服的情况。
事实上，这么做，不但无助于慢性胃炎和溃疡的治疗，还因营养不良而不利于慢性胃炎和溃疡的康复。
为什么无需忌讳太多？
这得从医学界对慢性胃炎和溃疡的认识说起。
在上世纪九十年代以前，医生们普遍认为：
胃粘膜对胃的保护功能受损，是慢性胃炎和溃疡最主要的发病因素。
于是，呵护胃粘膜成了重要的治疗原则。人们又很自然地联想，认为冷热糙硬刺激性的食物，会伤害胃粘膜，要少吃，甚至不能吃！
但随着认识的加深，我们已经知道，幽门螺杆菌感染才是许多慢性胃病的罪魁祸首。
重要的是根治幽门螺杆菌，而食物与其感染，并没有什么关系。而且前面提到的食物，并不会伤害胃粘膜。
因此，忌口挺没必要的。
忌口太多，反而容易造成营养不良，弊大于利，得不偿失。
人的胃肠同样需要锻炼，适当吃一些生、冷、热、硬、糙或刺激性的食物，其实是有益的。
注意适当。它有两层涵义：
一方面，要以不加重胃部不舒服的症状为前提，即胃肠道可以接受。
不过，反过来讲，如果哪怕只吃稍微有一点儿刺激性的食物，如生的蔬菜，都会导致胃部疼痛的话，那说明胃炎或胃溃疡症状比较严重，需要服用或调整药物来加强治疗，不能单纯依靠忌口来避免疼痛。
另一方面，这种锻炼，要以能增加营养素摄入为目的。
比如可以吃些生的新鲜蔬菜或瓜果，粗粮豆子也是可以吃的。
但不要为了刺激而刺激，大口吃雪糕、喝生水、狼吞虎咽吃到撑等，也不足取。
慢性胃炎、胃溃疡等老胃病的朋友，在选择食物的时候，只要不会加重疼痛或其他症状（试吃过就会知道），不用有很多忌口，反而应该尽可能选择各种各样的食物，以达到均衡饮食的要求。
在实际工作中，那些合理用药控制疼痛等症状，科学消除细菌感染，并均衡饮食的人，通常才是恢复最快、治疗效果最好的。
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