怎样预防高血脂症
血脂主要包括：甘油三脂，胆固醇，磷脂等成分。胆固醇又分为高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）两种。并非所有胆固醇增高对身体都有害，与低密度脂蛋白结合的胆固醇可沉积在动脉内壁，使血管内膜损坏及血管硬化，是引起冠心病、中风、高血压、脂肪肝的罪魁祸首，故称坏胆固醇。而与高密度脂蛋白结合胆固醇则可在肝脏再代谢，以减少胆固醇在组织和血管内沉积，是血管清道夫，又称好胆固醇。其含量越高冠心病的机率越小。
理想血脂水平：
总胆固醇：5.7mmol/L以下
HDL-C： 0.9mmol/L以上
LDL-C： 3.9mmol/L以下
甘油三脂：1.8mmol/L以下
怎样预防高血脂症：
● 少吃和避免吃高脂肪和高胆固醇食物（参考下表）
● 多吃水果，蔬菜等高纤维食品
● 适当运动，保持理想体重
● 戒烟，戒酒
● 定期健康检查：1、验血：肝功能、肾功能、血脂血糖
2、心功能、心电图
3、B超等
低胆固醇、低脂肪饮食指南：
宜食
忌食
肉类
瘦肉、牛肉、鸡（去皮）、鱼
动物内脏、鸡皮、肥猪肉、蟹膏、鱼子、肥鸭鹅
五谷
全麦面包、麦饼、米饭、米粉、梳打饼
蛋糕、西饼、即食面、伊面、油炸食品
蔬菜类
绿叶菜、瓜类、生果
炸薯条、椰子、牛油果
奶类
经脱脂鲜奶、奶粉、芝士、乳酪类
全脂奶类、巧克力奶、咖啡伴侣
豆类
豆腐、豆奶
油类
葵花子油、粟米油、豆油、菜油、
橄榄油、芥花子油
牛油、猪油、鸡油、沙律酱、忌廉、椰子油、生油、麻油
蛋类
蛋白
蛋黄及全蛋制品
小食 及饮品
果汁、薄荷糖、大菜膏、果酱、咖喱、鸡精
巧克力、椰子糖、点心、骨汤、花生酱、肉菘、雪糕、椰子汁
（广东省疾病预防控制中心门诊部）
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