让食物成为你的药物（下）

与古希腊希波克拉底的上述观点如出一辙，中国古代也有许多这方面的深刻认识。早在西周时期的医师制度，就分成“食医、疾医、疡医、兽医”四类。食医列首位，主管饮食养生防病和食疗治病，疾医是内科医师，疡医是外科大夫。可见，食医食治的地位很高。《黄帝内经》中则系统讨论了食疗养生防病和治疗的原则和方法。被称作“医圣”的张仲景，堪称食疗治病的典范。他强调：凡饮食滋味，以养其生，防治其病。并创制了许多延用至今的食疗名方，如甘麦大枣汤、当归生姜羊肉汤，猪肤汤等。正确运用，常有佳效。更值得一提的是晋唐名医孙思邈，他认为：“安生之本，必资于食。是故食能排邪而安脏腑，悦神爽志以滋气血。若能用食平疴，释情遣疾（祛除疾病）者，可谓良工（高明的医师）。”“夫为医者，当须洞晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药。”(《千金方•食治篇》)这些，清楚表明了中医学的一贯主张，应先以比较温和的方法（如食疗等）治病，“食疗不愈，然后命药”，因为是药三分毒。这充分体现了对生命的尊重和对自然疗法的敬畏，即使生了病有时也能借助食疗使之消解或治愈的。
然而，由于种种因素，今天，人们对自然的敬畏已演变成对人自身能力的盲目自信，认定人类总能以新的药物来根治各种疾病，加之合成药物有着巨额的利润，因此，人们对许多有效的传统疗法逐渐地敬而远之，而热衷于化学合成之剂。导致了药源性疾病已成为一大公害。这在肿瘤领域更是触目惊心。笔者无任何诋毁化学合成药物之意，只是恳请记住东西方先贤的谆谆教诲，可以先试以无毒少毒类解决病痛，最好别动辄乱用有害有毒之药。“食疗不愈，然后命药”。这不仅可以提高生存质量，减少骇人听闻的药源性伤害和疾病，而且，也许可以大幅度降低医疗费用，有利于人们与自然界保持更和谐的关系。
就肿瘤而言，食疗至少可以起到三方面效果：一是防范某些癌肿的发生、发展，这已是世界性的公识了。合理运用某些食物提取物或药食两用产品可通过调整多方面机能而起到预防癌症发生之效。我们的研究表明：真菌类提取物对常见肿瘤的发生发展，就能起到相当的阻碍作用。二是经过治疗的肿瘤患者，注重饮食疗法可大幅度降低复发率，明显提高生存率。，专列有饮食调整一节，强调饮食是防治癌症的一个关键。第三，食疗在癌症治疗中也常可以起到积极甚至关键性的作用。

摘自：www.ms-health.com