萝卜也是好吃的,各种萝卜做成的泡菜
萝卜泡菜原料:白萝卜1个、姜、蒜2瓣、小葱2根、辣椒粉15克、虾酱5克、盐10克、白糖5克
做法:
1. 白萝卜洗净,去皮切小块;香葱洗净,切长段;大蒜去皮,剁成蒜泥。
2. 萝卜块放入容器中,表面撒上盐搅拌,腌渍30分钟左右后,控去水份;放入另外一个容器中,撒上粗辣椒面和细辣椒面,放入蒜泥,虾酱,梨汁,姜汁,白糖,葱段搅拌拌匀即可。
方块辣萝卜泡菜
原料:白萝卜1个、盐、蒜、香油、辣椒酱、白糖、辣椒粉
做法:
1. 白萝卜带皮将表层洗净沥干后,切成2公分方块状,用盐腌制约12小时,使其自然软化,期间要不时翻动均匀,将盐水滤掉。
2. 将盐、蒜、香油、辣椒酱、白糖、辣椒粉加入白萝卜方块中拌匀腌制入味,放入冰箱冷藏一天即可食用,约可保存1周。
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