这不能吃那也不能吃,糖友们到底该怎么吃?
正如洪教授所说:糖尿病症状不多,不重视,成了“甜蜜的凶手”。每个糖尿病患者都应知道:最好的医生是自己,最好的药物是时间!做到终身坚持,才能终身受益。“多懂点儿”,要知晓家庭有无糖尿病史及防治措施;
“少吃点儿”,七八成饱即可;
“勤动点儿”,运动增加血液循环,减少并发症;
“放松点儿”,避免过大精神压力,保证胰岛素正常分泌;
“戒烟限酒彻底点”。
健康饮食是治疗糖尿病的重要组成部分,健康饮食更利于病情的控制。2型糖尿病的诊断常常伴随着医生合理膳食的建议。因为健康的饮食习惯可以帮助任何人改善健康。但对于糖友来说,健康饮食更是无比重要。
寿比南山不神秘,膳食搭配添活力
有助于减肥,保持体重;
保持血糖稳定;
预防心脏病和高血压等糖尿病并发症;
但是,如果您从未重视健康饮食,会发现自己很难简化膳食,也很难管理好糖尿病护理的其他方面。原因很简单:遵循一些简单的健康饮食技巧,可以让您在任何时间都能够顺利进行其他糖尿病护理工作。
糖友合理膳食的“指南针”
一、五组食物组合
您日常的饮食重点是确保营养均衡。但世界上没有这种完美的食物可以提供身体所需的所有营养。遵循以下五种食物组合来确保营养均衡:
蔬菜
全谷类
水果
低脂或无脂乳制品
如鸡肉,鱼肉和瘦牛肉等优质蛋白质
这并不表示糖友们就不能吃其他食物了,但这五组食物组合是糖尿病健康饮食的基石。
二、制定膳食计划
从长远来看,花时间制定膳食计划可以节省时间、减轻压力。注册营养师和糖尿病教育家Jan Elsten,RD,CDE认为糖友健康饮食的第一步是计划每天至少吃三餐,每餐间隔四到六个小时。说起来容易,做起来难,但按计划进食可以帮助你更好地控制血糖。
三、定时定量摄入碳水化合物
制定糖尿病膳食计划,以确保每餐碳水化合物以及蛋白质和纤维的均衡。碳水化合物比蛋白质和脂肪能更迅速影响你的血糖水平,因为它们被分解成了葡萄糖,也是维持生命活动所需能量的主要来源。
然而,一次性摄入太多的碳水化合物会导致血糖急骤升高,所以糖友进食含碳水化合物的食物应该按每日定量计算。含碳水化合物的食物有很多,全谷物,水果,低脂或无脂的牛奶和酸奶是健康的选择。苏打水,糖果和甜品也含碳水化合物,但营养价值很小,所以应该适量进食。
四、科学盘中餐,粒粒皆营养
营养均衡旨在确保您每餐不仅有适宜糖友进食的食物,而且还要保证其比例合理均衡。美国糖尿病协会建议在午餐或晚餐时在盘子的中心绘制一条假想线,并用非淀粉类蔬菜(如菠菜,胡萝卜,西兰花和西红柿)填充一半。接下来,假想线的另一半用高质量的淀粉如全谷物,意大利面或糙米填充一个部分。在剩下的部分中添加优质蛋白质,如鱼,豆,鸡蛋等。你可以加入少量低脂或无脂牛奶和一小块水果,以确保营养均衡。在早餐时使用相同的概念,建议使用较小的盘子或碗。
五、对食物有个大体的了解
你不必知道每个食物的成分,但大体了解还是很有必要的。例如,如黄油和肥肉等含饱和脂肪食物可能会导致心脏病,而含ω-3脂肪酸的食物(如深海鱼、坚果)可降低患心脏病的风险。高盐(钠)的食物通常是加工食品,会导致血压升高,而含钾丰富的食物,如菠菜,西红柿和香蕉,有利于改善体内钾、钠平衡,既可以防止血压上升,又可防止血压过低。
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