| 从保健养生的角度分析，饮食健康十分重要，这是因为，为了维持我们的身体健康，就需要给身体补充各种各样的养分，而食物里的营养价值丰富。专家提示，对年过40的朋友来说，有一些食物是需要多吃的。 一、燕麦降低胆固醇 理由：燕麦含有β-葡聚糖，这种可溶性纤维能帮助降低血液中低密度脂蛋白(LDL)这种“坏”的胆固醇。燕麦蒽酰胺是燕麦中独特的抗氧化剂，可以预防动脉粥样硬化。动脉粥样硬化是动脉硬化的一种，大、中动脉内膜出现含胆固醇、类脂肪等的黄色物质，多由脂肪代谢紊乱、神经血管功能失调引起。常导致血栓形成、供血障碍等。动脉粥样硬化多见于40岁以上的男性和绝经期后的女性，并常伴有高血压、高胆固醇血症或糖尿病等。脑力劳动者较多见，对人们健康危害甚大，为老年人主要病死原因之一。所以与其他谷物相比，燕麦占优势。 证据：科学家通过研究发现，每天只吃3克燕麦，就能降低总胆固醇的5%~10%。而每降低1%的总胆固醇，罹患心脏疾病的风险则下降2%。对于50岁或50岁以上的人群来说，食用燕麦尤其必不可少，因为心脏病的风险在这个年龄段激增。 吃法：用燕麦煮粥或者在原味酸奶中加一大勺燕麦。 二、樱桃帮助预防痛风和关节炎 理由：樱桃富含抗氧化物花青素，有助于预防包括痛风和关节炎等在内的中年人常见的疾病。花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，并且能够在人体血液中保存活性75小时。它可以增强血管弹性，保护动脉血管内壁，降低血压;增进皮肤的光滑度，美颜肌肤，抑制炎症和过敏;改善关节的柔韧性，预防关节炎;能够促进视网膜细胞中的视紫质再生，改善视力;具有抗辐射的作用。 证据：痛风主要困扰男性，与尿酸值升高有关，在小关节内形成晶体。在试验中，研究人员在健康受试者的早餐中加进200克樱桃，结果尿酸排出体外的速度提高了60%。 吃法：一周吃3~4次樱桃，每次十几颗。或者喝一杯樱桃汁，不要加糖。为了确保有益维生素的吸收，可以把新鲜樱桃与酸奶一起吃。 三、杏仁防止血管疾病和糖尿病 理由：适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能改善血糖水平。甜杏仁中蛋白质、微量元素、纤维素和维生素含量高，大量的纤维素可以让人减少饥饿感，保持体重，还有益于肠道组织，降低肠癌发病率的危险。 证据：在一项研究中，20名受试者连续4周每天吃60克杏仁，血糖水平减少9%，表明杏仁可以预防糖尿病和心血管疾病。另一项研究把22名受试者平常脂肪来源的三分之一用杏仁代替，结果在6周之后发现，他们体内“坏”的胆固醇低密度脂蛋白(LDL)含量减少6%，而“好”的胆固醇高密度脂蛋白(HDL)增加了6%。 吃法：因为过量的盐会导致血压升高，所以要选择原味杏仁。 对年过40的朋友来说，日常饮食应该以清淡为主，多吃蔬菜和水果，今天介绍的美味食材也是应该多吃的。随着年龄的增长，我们体内代谢的频率会下降，这个时候，如果不注意饮食健康，就会容易出现健康隐患哦。 推荐阅读：恼人的起床气该如何赶跑 |
