| 火锅，是冬季里比较常见的食物，热腾腾的火锅，听着都觉得浑身暖暖的。而且火锅做法简单，只需要准备好底料和一些肉类、蔬菜就可以美美的吃一顿。在西南地区，火锅无论是冬季还是夏季都是他们的最爱，甚至已经成为了一种饮食文化。可是，你知道吗，吃火锅也是有许多讲究的，一起看看吃火锅需要注意些什么吧。 火锅虽然味美，但也不宜吃得太久太饱 有的人一吃就是数小时之久，甚至通宵达旦，这样会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，腺体得不到正常的休息，导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻，严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等疾病。 吃海鲜要趁早，不要因为舍不得而留着最后吃 各种鱼、虾、贝类为火锅口味增色不少，因此很多人吃火锅时吃火锅时喜欢选海鲜。海鲜类往往不容易消化，所以应在进食其他食物之前，先选择海鲜类先吃，让胃酸对其进行消化。另外，海鲜也不宜多吃，因为海鲜类食物富含蛋白质，过量摄入会加大对胃酸和胃蛋白酶的需求而增加胃的工作强度，导致胃肠道系统紊乱，并引起腹泻，同时，过多摄入也会给肾脏带来负担。 荤素搭配有讲究 不要因为减肥而只吃素菜 传统吃火锅的顺序是先吃肉，因为这样才能带出汤底的好味道。其实现在很多锅底本来味道就够香浓，所以可以进行顺序换换：肉-菜-肉。即是可以在刚开始涮火锅的时候，涮两筷子肉，然后放一部分低脂的蔬菜豆腐，再继续涮两筷子肉。这样交替食用，就可以避免荤素比例失调。 避免多盐过咸的火锅，尽量以清淡为宜 正常人体每天对盐的摄取量应为6克以内，但火锅中盐的用量远远超出正常标准，加上放味精以及食物中含的钠，致使火锅中钠含量大大超标。容易使人手脚肿胀，体重增加。而且引起血压升高，祸及心血管健康。因此，在吃火锅时，忌放盐过多，尽量以淡为宜。 |
