| 鲍鱼自古被称为“海味珍品之冠”，鲍鱼的肉质柔嫩细滑，味道鲜美，是其他海鲜不能比拟的，鲍鱼的做法也是千奇百怪，今天就为您介绍一下鲍鱼的家常做法，这些鲍鱼的家常做法也是受到很多人的认同。 酱焖鲍鱼—中医养生 1.、鲍鱼洗净、去除壳和内脏(壳刷净煮3分钟消毒后沥水备用)。 2、鲍鱼足底改十字花刀以便入味(深浅适中，不要切断哦)。 点击图片进入下一页 详解鲍鱼的家常做法 3、水烧开后放入鲍鱼，加一汤匙左右的料酒去腥味儿，水再次滚开后捞出鲍鱼沥水备用。 4、油热后放入葱姜蒜炒香，然后加入豆瓣酱、红烧酱油炒香。 5、依次放入料酒、味精、盐、糖、耗油、高汤，烧开后放入鲍鱼焖几分钟至收汁、入味。 6、在平盘上把鲍鱼壳摆放成花瓣状(壳的方向保持一致会更漂亮哦)。 7、把鲍鱼盛出，十字花朝上摆在鲍壳里。 8、剩余的汤汁加水淀粉和葱花熬浓稠后小心浇注到鲍鱼肉上，直至漫过鲍鱼一半即可。 |
