| 番茄的营养价值和保健功效，相信朋友多多少少也都了解。在我们的餐桌上自然少不了番茄这种食物。但是由于市面上大量的番茄出市，很多商贩为了牟利，会在番茄上涂一些催熟剂。 被喷了催熟剂的番茄吃了会对身体有害，具体都有哪些危害呢?那购买番茄时，如何辨别哪些番茄是被催熟的呢? 催红素的主要成分是乙烯利，使用后能促使果实成熟或者让植株提早结果、增加产量、改进品质，被广泛应用于香蕉、菠萝、桃、梨、苹果、番茄、西瓜及橡胶树等植物的种植。在催熟过程中，植物的维生素、微量元素会遭到破坏，剂量较大的催红素还会对人体产生危害，如引发恶心、呕吐、腹泻、嗓子发哑等症状，长期食用大剂量催红素催红的植物，可能导致肝肾以及脑部受损。 如果番茄个头饱满，外皮鲜红，但切开后，果肉却是青白色的，口感淡而无味，那么就是被涂了催红剂。 催熟的番茄多是反季节上市，无论个头大小，全是红的，手感非常硬，外观呈多面体;自然成熟的番茄蒂部周围仍有些绿色，手感较软且外观圆滑。最直接的鉴别方法是把番茄掰开来看，自然成熟的番茄籽粒呈土黄色，肉质红色、起沙、多汁;催熟的往往是皮红籽绿或者尚未长籽，皮内发空，果肉无汁、无沙;自然成熟的番茄口感好，有酸甜感，反之无酸甜感且发涩。 多吃西红柿可以有效保护心脏，但是被催熟的西红柿，不仅起不到保健作用，而且还有损健康，所以呢，为了饮食健康，我们在购买西红柿的时候，还是要看准喽。 相关阅读：西红柿对女人的N种好处 |
