美国休斯顿大学进行了一项关于的研究，他们发现，在9～11岁的孩子当中，习惯吃早餐的孩子要比不吃早餐的孩子更聪明，学习成绩更好，并且也少出现迟到情况。由此研究发现，孩子不吃早餐会影响智力。另外，专家称，孩子早餐最佳选择是，这是最营养且简单的早餐，并且康路网附上一种以香蕉为原料的香蕉面包的做法。
美国休斯顿大学研究发现，9～11岁营养良好的孩子中，吃早餐的孩子比不吃早餐的孩子，在某些学习项目中表现更出色，如数学成绩能高出40%，并且较少旷课或迟到。
很多家长都以不知道吃什么、没时间、没胃口来应付自己和孩子的健康。其实，解决的方法很简单。平日早餐有粥、鸡蛋、牛奶、豆浆、豆腐脑、面条、面包等等，再适当加点新鲜蔬菜、水果，增加维生素、纤维素的摄入，日积月累，身体会明显受益。
早餐主食不妨来个“香蕉面包”，就是把剥好的香蕉直接夹在面包里。香蕉含有丰富的维生素和矿物质，具有清热、解毒、生津、润肠的功效。这样既能吃到粮食，又能吃到水果，再配上其他的一些食物，既简单，营养素又丰富。 | 