24小时在线——秋后萝卜胜人参

　　常言道：秋后萝卜赛人参。在秋后多吃点萝卜对我们的身体大有益处。萝卜在我们生活中很常见，物美价廉，萝卜营养丰富，含有大量的纤维素、维生素C、微量元 素锌和双链核糖核酸，双链核糖核酸能诱导人体产生干扰素，干扰素能增强人体免疫力。同样中医认为萝卜性味甘、辛、平、微寒，具有消食化滞、顺气化痰、凉血 止血、清热生津、下气宽中、开胃健脾的功效，【专家在线解答】能够提高机体的抗病能力，具有较高的食补、食疗的价值。

　　萝卜种类不少，所具有的食疗功效也不尽相同：

　　白萝卜在《本草纲目》中被称为“蔬中最有利者”。白萝卜不仅含有钙、蛋白质和脂肪，还富含大量的铁、磷等矿物质以及维生素。白萝卜生吃和熟吃有不同的 食疗功效，生吃白萝卜，白萝卜的辛辣有很强的的消炎作用并且能起到止咳的疗效，另外生吃白萝卜能促进胃液分泌，调整人体的胃肠机能。熟吃白萝卜的话，将白 萝卜与动物肉(如猪肉、排骨、羊肉等)一起炖食，【qq在线咨询】能起到很好的补气顺气的作用。

　　红萝卜又名为胡萝卜，胡萝卜含有大量特有的胡萝卜素，胡萝卜素对保护视力、促进儿童生长发育效果显著，值得强调的是，胡萝卜素是脂溶性物质，过油爆炒是最 佳的烹饪方式，这样能使胡萝卜中的营养物质可以充分被保留和吸收。另外胡萝卜中还含有丰富的丙氨酸等九种氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。胡萝卜同样生熟两 吃具有不同食疗功效，生吃养血，熟吃补身，将胡萝卜和骨头一起煲汤无论味道还是营养俱佳。

　　青萝卜，“东北人参莱阳梨，不及潍县萝卜皮。今日厚礼奉钦差，能去魔道兼顺气。”这诗中的“潍县萝卜皮”正是郑板桥对青萝卜的称赞。青萝卜富含人体所需的 营养物质，淀粉酶、蛋白质、钾等矿物质含量都很高，肉质致密，色呈淡绿色，水多味甜、微辣，有“水果萝卜”的美称。除生食外，还可做汤，干腌、盐渍和制做 泡菜等。 在食疗上，青萝卜具有健脾，防治痰多，【专家解答】口干舌渴等功效。

　　水萝卜为十字花科植物莱菔的新鲜根。每100克水萝卜中含有8克蛋白质，45毫克维生素C以及丰富的膳食纤维。水萝卜具有利尿、消食等功效。一般生吃，甜辣相间，爽脆宜人。

　　综上可见萝卜们的食疗效果好，营养丰富，我们可以根据自己的体质，选择最合适自己的。不过要注意的是萝卜性寒、所以脾胃虚寒以及阴盛偏寒体质者都不宜多食 萝卜。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者也要少食萝卜。此外，萝卜不宜与蛇肉、人参、烤鱼、烤肉、橘子一起食用。萝卜 主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食，若要一起吃时应加些醋来调和，以利用营养吸收。

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