食道癌怎么形成的 如何预防
2015-12-2 02:23| 发布者: 岳光| 查看: 2| 评论: 0
| 食道癌在全部恶性肿瘤死亡回顾调查中仅次于胃癌而居第2位，而且据估计全世界每年大约有20万人死于食管癌，所以说食道癌是一种危害很大的疾病。那么，食道癌怎么形成的?如何预防? 目前，食管癌的病因虽尚未完全明了，但近年来国内外对食管癌病因进行了多途径探索。从亚硝胺、营养、微量元素、真菌及病毒、遗传等多方面，多层次进行研究和探索，获得了很有意义的进展。一般认为食管癌的发生可能是多种因素综合作用的结果。 为了预防食道癌，要做好： 1、经常煎炸食物会加大厨房的污染，使人易得肺癌。 2、发霉的米、面、花生等食物中含有致癌的黄曲霉素，一旦发现，应弃之不吃。 3、咸菜、咸肉等食物中含有致癌物质亚硝酸盐，应少吃。 4、做米饭、煮粥之前要把米淘洗干净，以减少霉变对身体的损害。 5、吃肉不要过多，因肉中脂肪含量高，可以多吃些鱼、虾以满足机体对蛋白质的需求。 6、水缸里的存水应当隔2～3天更新一次，不要总留存根，因为存留在缸底的沉积物中的细菌可使水中的硝酸盐还原成致癌的亚硝酸盐。 |