食道癌病人吃什么好 最好不要吃什么呢
2015-12-2 07:31| 发布者: 黑巧克力| 查看: 1| 评论: 0
| 食道癌的病人在治疗的过程中，有很多问题需要注意，而大家要注意，最需要注意的问题是饮食的问题。下面就由笔者为大家介绍，食道癌病人吃什么好?什么最好不要吃呢? 食道癌病人吃是不错的，咖喱是多种香料的混合物。它之所以具有杀死癌细胞的作用，主要归功于其配料中黄姜所含的姜黄素。大多数情况下，令癌细胞死亡的方法是通过激活细胞中的半胱氨酸蛋白酶(又称凋亡蛋白酶)，从而启动癌细胞自身程序性凋亡。 爱尔兰科克癌症研究中心研究员在试验中发现，经过姜黄素处理的癌细胞在24小时内开始死亡，而其中半胱氨酸蛋白酶水平并没有提高。不仅如此，研究人员即使使用其他药物阻止半胱氨酸蛋白酶启动程序性凋亡，癌细胞还是会死亡。这说明姜黄素可以通过另一种全新途径杀死癌细胞。 先前曾有研究称姜黄素对癌细胞有抑制作用，并指出常吃咖喱的人不易患癌症。可惜当咖喱被人体消化吸收后，这种抗癌特性也就很快消失。2007年美国科学家发现，姜黄素有助老年痴呆症患者提高免疫力。还有人尝使用姜黄素治疗关节炎。姜黄素利用一种未知的“细胞语言”向癌细胞发出“死亡信号”。研究表明可以直接从咖喱中提取姜黄素来研发治疗癌症的新药。 此外，有适合吃用的食物当然就有最好不要吃的食物，比如说不吃发霉食物。花生、大豆、米、面粉发霉后，可产生黄曲霉素，这是一种强致癌物，可能导致肝癌、胃癌等。除此之外，发霉食物中还有杂色曲霉毒素、赭曲霉毒素等，它们都有较强的致癌作用。所以，最好别吃霉变食物。 |