夏季人们最喜欢的街边小吃就是烤，伴随着清凉的夏季夜风，与朋友们喝着小酒，聊着天再吃点羊肉串真的很享受。尽管羊肉串的香辣味道刺激着人们的鼻腔和味蕾，但科学验证羊肉串对身体健康危害很大，甚至可以这样比喻羊肉串的危害，吃一串羊肉串等于吸了50根。
吃一根炭烤羊肉串相当于吸50根香烟
部分市民偏好“炭烤的”
前晚12时许，武昌石牌岭一带夜宵摊点生意十分火爆，一些炭烤烧烤摊点尤其受到消费者欢迎。记者看到，这些摊点销售的包括羊（猪）肉、脆骨、鸡翅、鲫鱼等荤食，也包括黄瓜、土豆、蘑菇、玉米等素食，累计有20多个品种。
在竹苑小区附近一家炭烤烧烤摊前，炭炉上摆满肉串、臭豆腐、土豆和黄瓜，打着赤膊的老板熟练地边翻动着食物边撒调料，五六分钟时间就烤好一炉，服务员分盛到套着塑料袋的盘子里，迅速送到各张桌子上。
为什么用炭烤而不用电烤？记者以消费者身份咨询了数个炭烤烧烤摊点，被告知电费太贵，对小本生意而言成本太高，而且电烤炉就那几个档位，不好控制火候。更重要的是，相比于电烤烧烤，一些武汉市民“专门点着炭烤的吃”。 | 