食物中毒在夏季高发,处在细菌容易滋生的环境下,很多饮食习惯都有可能造成肠胃的不适,近而导致食物中毒,那么在夏天要如何预防食物中毒,避免食物中毒要注意哪些才能做好夏季保健工作。 1 、饭前、便后要洗手。 2 、瓜果、蔬菜生吃时要洗净、消毒。 3 、肉类食物要煮熟,防止外熟内生。 4 、避免昆虫、鼠类和其他动物接触食品。 5 、注意挑选和鉴别食物,不要购买和食用有毒的食物,如:河豚鱼、毒蘑菇、发芽土豆等。 6、烹调食物要彻底加热,做好的熟食要立即食用,储存熟食的温度要低于7℃,经储存的熟食品,食前要彻底加热。 7 、避免生食品与熟食品接触,不能用切生食品的刀具、砧板再切熟食品。生、熟食物要分开存放。 8 、到饭店就餐时要选择有《食品卫生许可证》的餐饮单位,不在无证排档就餐。 9 、不要毛蚶、泥蚶、魁蚶、炝蚶等违禁生食水产品。 10 、不要到无证摊贩处买食品。不买无商标或无出厂日期、无生产单位、无保质期限等标签的罐头食品和其他包装食品。 11、 按照低温冷藏的要求储存食物,控制微生物的繁殖。 12 、不随意采捕食用不熟悉、不认识的动物、植物(野蘑菇、野果、野菜等)。 13 、不吃腐败变质的食物。 保健专家提示:很多的食物中毒都是生活习惯上的不注意造成的,因此建议大家都能做好日常生活中的保健工作,更好的保证我们身体的健康。 |