甜味剂到底会不会致肥？看食药总局权威解读

近期，网络上关于“甜味剂到底会不会导致肥胖”的信息引发了关注。“甜味剂”是什么?对人体健康有何影响?在食品工业中如何应用?有哪些相关的法规标准?日前，国家食品药品监督管理总局发布2016年第5期《食品安全风险解析》，组织有关专家解读甜味剂。
　　优点：不提供能量 不引起龋齿
　　甜味剂的优点主要有五个方面。第一，化学性质稳定，不易出现分解失效现象，适用范围比较广泛。第二，不参与机体代谢。大多数高倍甜味剂经口摄入后原原本本地排出体外，不提供能量，适合糖尿病人、肥胖人群和老年人等需要控制能量和碳水化合物摄入的特殊消费群体使用。第三，甜度较高，一般都在蔗糖甜度的50倍以上，有的达到几百倍、几千倍。第四，价格便宜，同等甜度条件下的价格均低于蔗糖。第五，不是口腔微生物的合适作用底物，不会引起牙齿龋变。
　　甜味剂对于食品工业而言，是一类重要的食品添加剂，已在包括美国、欧盟及中国等100多个国家和地区广泛使用，有的品种使用历史长达100多年。
　　按标准使用很安全
根据GB2760规定，甜味剂在允许使用的食品中通常规定了相应的最大使用量。这些规定都是经过严格的风险评估，确保安全的前提下制定的，而且与其他允许使用的国家基本相同。另一方面，国际上对食品添加剂安全性评价的最高权威机构——联合国粮农组织和世界卫生组织联合食品添加剂专家委员会(JECFA)对每一种待批准甜味剂的毒性试验(包括急性、亚慢性、致突变性、致癌性、生殖毒性、慢性毒性等)和代谢途径及动力学等研究报告会进行较长时间“苛刻”的科学评价，在此基础上提出每日允许摄入量(Acceptable Daily Intake，ADI)。在制定ADI值时已充分考虑了人种、性别、年龄等各种因素。JECFA认为，按照ADI值正常摄入甜味剂，不存在安全问题。
    润贝安娜甜菊糖为第三代健康糖，是被美国可口可乐公司、雀巢等长期使用的一种健康无糖的甜味剂，它是由甜菊叶中提取，植物提纯健康安全，甜度为蔗糖300倍，不被人体代谢，无热量，口腔中不被细菌分解，不产生酸性物质，不会导致龋齿。经稀释后的润贝安娜甜度为蔗糖的2倍，因为耐高温，所以可以用于各种调味、烹调、DIY糕点等。 适合人群：需要控制血糖的人群、需要减肥又热爱美食的人群、需要预防龋齿的人群、热爱健康生活方式的人群等。 
    温馨提示：此糖可在“山东乐活源”淘 宝店铺购买，每瓶19.8元，两瓶减3元
欢迎关注我们，我们会有更多专业的健康知识与您共享，也可登录“洪张健康”网或“洪张健康”官方微信及“老王健道”微信了解我们！