冬季养生汤薯仔番茄滚羊肉，健胃养肺 ！

    关键词：温中暖下、补脾健胃


    天气常说变就变。明明是秋末冬初的气温，一下子突然降温八至十摄氏度，还冷雨浓雾，且还会延续多日。羊肉有抵御风寒、温中暖下、补肾壮阳、益气补虚之功。最适合寒风冷雨时食用。再与健脾和胃的薯仔、补血生津的番茄滚之，鲜美甘润、温中暖下、补脾健胃，男女老少皆宜。


    材料：薯仔300克、番茄200克、羊肉400克、蒜头少许、生姜4片。


    烹制：各物洗净。薯仔去皮、切略薄块；番茄切块；羊肉切薄片，用生粉、生抽、生油拌腌片刻。蒜头去衣、切片。在镬中加清水1500毫升（约6碗量）和姜、蒜，依次下薯仔、羊肉、番茄，至刚熟时下盐便可。为3-4人用。

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