细菌性痢疾的食疗方法有哪些
2015-12-22 23:58| 发布者: 流年无殇| 查看: 9| 评论: 0
| 大家都知道，患上细菌性痢疾，患者一般都会强烈的腹痛腹泻，会影响到我们正常的工作和生活，也会使得身体变得异常虚弱，因此对于细菌性痢疾的预防我们应该多加了解，细菌性痢疾应该如何进行食疗呢?相信这是许多人都十分关心和在意的问题吧，下面就让我们一起来看一下吧。 细菌性痢疾的饮食治疗 饮食治疗的目的是减少肠道刺激，缓解病人腹泻症状，防止和纠正水电解质平衡。在发热、腹痛、腹泻明显时，应禁食，当症状稍有减轻时，可进食清淡、营养丰富、易消化、脂肪少的流质饮食。如藕粉、米汤、果汁、菜汁、禁饮牛奶、豆浆及易产气的饮食，以保证肠道的充分休息，要补充水分和电解质。每日6餐，每餐200毫升～250毫升。发热，腹泻症状好转后，可食少渣无刺激性饮食，由少渣、少油半流过渡到半流、软食或普食。可食用粥、面条、面片、小馄饨、豆腐、蒸蛋羹、小肉丸、鱼丸、烧鱼、菜泥等，每日可3餐或5餐，量不宜过多。应多饮水，改善脱水和毒血症，利于毒素的排泄。禁食油煎或油炸食物，芹菜、韭菜、萝卜、咖啡、浓茶、酒类、刺激性调味品，生冷食物，待肠道病变康复后再食用普通膳食。 分期食谱举例 急性初期食谱： 早餐：米汤(大米50克，盐1克) 加餐：豆腐脑100克 午餐：蒸蛋羹(鸡蛋50克，盐1克) 加餐：煮枣汤(干红枣50克，白糖10克) 晚餐：面粥(面粉100克) 加餐：冲藕粉(藕粉10克，鸡蛋40克，白糖10克) 缓解期食谱： 早餐：大米粥(大米100克)，鸡蛋1个(鸡蛋50克) 加餐：冲藕粉(藕粉20克，白糖10克) 午餐：面片(面粉100克)，炒猪肝(猪肝75克) 加餐：豆腐脑200克 晚餐：软米饭(大米50克)，清蒸鱼(鲫鱼100克) 加餐：面条(瘦肉末30克，挂面50克) 全日用油10克，用盐8克。 痢疾食疗方 (1)大蒜粥：紫皮大蒜30克，白芨粉5克，粳米100克。①将大蒜去皮，洗净，切成段。粳米淘净。②大蒜放入沸水锅内，煮一分钟的捞出。③粳米放入煮蒜的水内，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥，再将蒜重新放入粥里，煮熟即成。每日2次，早晚餐食用，止痢、抗痨。 (2)马齿苋粥：马齿苋30克(鲜马齿苋60克)，粳米100克。①将马齿苋洗净，切成六分长的节，粳米淘净。②粳米放入锅内，加马齿苋，清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米熟即可。每日2次，早、晚餐食用，清热止痢，慢性脾虚泻者忌服。 (3)鱼腥草粥：鱼腥草50克，粳米100克，盐少许。①将鱼腥草洗净，切成颗粒状。粳米淘净。②粳米、鱼腥草放入锅内，加盐、清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥即可。每日2次，早晚餐用，清热止痢。 (4)淮药酥：淮药250克，黑芝麻10克，白糖100克，植物油适量。①淮药去皮，切成菱角块状。黑芝麻炒香待用。②将锅烧热，放植物油，烧至油六成热时，放淮药块入锅，炸至淮药块外硬肉软，浮在油面时即可捞出。③烧热锅，用油滑锅，放白糖，加清水少许，煮至糖汁呈米黄色，用筷子挑起糖汁成丝状时，将淮药块倒入，不停地翻动，使淮药块外面包上一层糖浆，然后撒上黑芝麻即成。 以上就是小编为大家介绍的细菌性痢疾的食疗方法，希望能够对大家有所帮助，食疗一定要好于药疗，由此看来。饮食对于我们每个人来说都是及其重要的，对我们的身体健康起着至关重要的作用，还会很好的预防细菌性痢疾疾病。 |
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