不得不知的三个厨房烹饪小技巧

　　其实，在我们日常健康饮食的食用上，除了需要注意搭配膳食的营养，养成良好的饮食习惯之外，为了让我们的菜肴更加美味，我们更应该多掌握一些烹饪技巧，对于营养食材的处理，小窍门更是用处非常广。广州男科医院专家表示：下面，我们就来给您介绍，三点厨房烹饪的小技巧，让您的美食中，充满生活的小智慧。

　　三点厨房烹饪的小技巧：

　　一、油炸花生米保脆法

　　生花生米在炸制的时候，一定要用温油小火慢炸，这样不至于将花生米炸煳，又可将花生米中的水分释放出来，使花生米又香又脆。炸好后，趁热淋上少许白酒，拌匀，待稍放凉后，再撒上适量的盐。这样处理过的花生米，即使放上一星期都会始终保持香脆可口。

　　二、使虾更嫩的方法

　　炒出来的虾有时虾皮会变皮了，火候掌握不好肉就不嫩了。先将虾炒一下，刚刚变色或还没变色就盛出，倒入盘子里，再放入蒸锅里蒸，蒸至变色，关火取出。这样做的虾，肉质非常嫩。

　　三、巧拌胡萝卜丝

　　胡萝卜丝凉拌比较硬，不易入味，口感欠佳。如果把胡萝卜丝放入锅中，无须放油，用热锅把胡萝卜丝炒软，再倒入器皿中进行凉拌，这样拌出来的胡萝卜丝柔软、入味、口感还保留了些许的脆爽。

　　以上就是我们为您所介绍的三点厨房烹饪的小技巧，这些小技巧不仅能够帮助我们锁住食材的丰富营养，还能让食物口感更佳，更适宜日常胃口差的老年人和小朋友们。此外，三点窍门方法简单并且健康，所以，在以后处理这三种食材的时候，我们也不妨试一试这些小窍门。

面对楼主的帖子，我震惊得几乎不能动弹了，楼主那种裂纸欲出的大手笔，竟使我忍不住一次次的翻开楼主的帖子，每看一次，赞赏之情就激长数分，我总在想，是否有神灵活在它灵秀的外表下，以至能使人三月不知肉味，使人有余音穿梁，三日不绝的感受。

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