脂肪肝患者吃点什么对身体好呢

随着人们生活水平的不断提高以及饮食结构的变化，发生脂肪肝的人有逐年增多的趋势，而且发病人群在日趋年轻化。据统计，目前我国每10个人中就有一个患有脂肪肝。非酒精性脂肪肝有30%左右会发展成脂肪性肝炎，酒精性脂肪肝15%～50%有肝纤维化，7%～25%可发展为肝硬化。脂肪肝一旦发生肝硬化，一般来说都是不可逆转的。

唐山肝病医院肝病专家指出，脂肪肝的控制措施包括改善饮食结构、减轻体重、积极锻炼、戒酒和适当用药，其中饮食结构非常重要，脂肪肝患者应该少吃肥甘厚味，多食粗茶淡饭。而荞麦具有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞、除湿下气的功效。非常适合脂肪肝患者食用。荞麦具有清理肠道沉积废物的作用，民间称之为“净肠草”。hbgb.langya.cn/jiancha/zam/5567.html

荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍。所以荞麦具有很好的营养保健作用。荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁。芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇。荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称。

但是食用荞麦也有讲究，《食疗本草》中说:“荞麦难消，动热风，不宜多食”，是说荞麦面气味甘平而寒。孙思邈认为“荞麦面酸，微寒，食之难消，久食动风，不可合黄鱼食”。由此可见，荞麦性寒，黄鱼多脂，都是不易消化的食物，所以尽量避免荞麦与黄鱼同食。荞麦一次不可食用太多，否则易造成消化不良。脾胃虚寒、消化功能不佳、经常腹泻的人不宜食用。

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