婚宴定桌时需要注意的问题

　　在订婚宴时要求列明菜式材料，如选用鱼类、及鱼翅的重量，数量等。

　　选菜时要求试菜，除试味外也可了解其食物水准。 预订酒席时应查询拟定好菜单是否会加价，婚宴酒店若会，则幅度如何。最好定明上限以作保障。

　　定明杂项收费，包括茶、软饮料、啤牌及开瓶费等。

　　预定地方时，将双方协定摆酒的厅房名称列明在订单上，以免日后争论。

　　如何选择合适的菜肴，往往成为准备宴会时的难点。价格也是其中的一个因素，包括有许多看不见的费用要考虑，若雇一个餐饮顾问，只要几个电话，你的这些问题便可迎刃而解。

　　首先，考虑所租宴会设施的费用，许多饭店和酒店在订桌时已将设施使用和餐厅服务费包括进去了。北京婚宴有些甚至不再加额外的费用，就能为你在其它地点提供服务。

　　其次，根据你准备在每个来客身上花费的多少来决定菜肴预算，酒店和餐馆有最低消费，能够根据你的预算来安排，若可能的话，外加10%的小费。你的餐饮顾问知道你所定人数，需上几道菜，不过通常是平均每人两菜。

　　餐饮顾问能安排酒会在任何地点办，这些费用往往包括了桌布、盆盘、酒杯等的费用，不过首先要问清。

　　除非你已事先知道了某个餐饮所雇人员的手艺，否则很难事先知晓所雇人员的水准。

　　不过，许多饭店在周末提供早午餐和晚餐，北京婚宴预订这是个视察该店餐饮水准及设施是否完善妥当的好机会。

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