春季生吃食物谨防染上甲肝

导读：广东人爱吃鲜，故对少数海鲜甚至奉行生吃，以追求爽、脆、鲜、嫩的味蕾感受。专家称，生猛海鲜，尤其是生吃海鲜，不仅容易感染上寄生虫，更可能在病毒性肝炎流行季节里感染上甲肝。
春季生吃食物谨防染上甲肝：
这周，中医院接诊了两名甲肝患者，都是年轻人，发病前都有吃生鱼片、生蚝和吃火锅的经历。医师说，这正是两人患甲肝的原因。
专家说，春季是细菌和病毒的活跃时期，而广东人人喜欢吃生鱼片、生蚝，这样的饮食喜好，感染甲肝的几率会增加一倍以上。与乙肝和丙肝传播途径不同的是，甲肝主要是粪———口传播，典型的“病从口入”。
专家说，甲型病毒性肝炎是由甲肝病毒(HAV)引起的一种病毒性肝炎，在初夏尤其高发，因为气温高，甲肝病毒更容易繁殖，因此，甲肝有季节性或食物源性的爆发流行的特点，特别是在生吃或未煮熟食物是很容易引起大面积人群的流行。据了解，1983年和1988年，上海发生两起甲肝的大流行，都因生吃被甲肝病毒污染的毛蚶所致。
甲肝病毒在水生贝类里能存活3个月左右，只有在98℃加热1分钟、紫外线照射的情况下才可将其灭活。所以，毛蚶、蛤蜊等水产品如果粘附甲肝病毒，生吃或半生吃都可能感染上甲肝。
全球医院网：防甲肝须切断传染源
甲型肝炎通过消化道传播，传染性强，人群普遍易感。通过甲肝疫苗或甲肝免疫球蛋白的预防接种，能提高人群的免疫力，这是建立免疫屏障的有效方法。另外，甲型肝炎也可通过密切接触传播，被感染者在发病前就开始传染。所以，一群人聚餐时，要避免餐具交叉，做不到分餐时，也要注意使用公共筷子、汤勺。
春季天气渐热，有些人，尤其是运动量大的学生和孩子，往往在大量出汗后，为了图省事和凉快，随便找生水解渴。这个季节，出门春游的人较多，这部分人群在外饮用生水的几率也较高。吴剑华说，水源是甲肝病毒的主要传播途径之一，而且一般大规模的甲肝爆发，都是由于水源污染所致。因此喝生水的行为，应坚决禁止。（责任编辑：林雨芬）
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