哥伦比亚人最喜欢吃什么

　　对于Colombia而言，已是往返多次，2009年来过一次，2011呆过半年，如今2013年又成了今年出差的大本营；主要的城市就在Bogota，但也去过SantaMarta、Medelin或是附近的一些城市；从饮食而言，在这里自己从来不下厨，到处混吃混喝，所以也略有了解；整个国家大体来看，饮食风格基本类似，属于比较典型的本地化的欧洲食谱：

　　1、以肉类为主，到处都是丰盛的肉类；主要以烤为烹调手段，牛肉（很多种分类，什么babybeef、Tbone... ）猪肉、羊肉、鸭肉、兔肉（有，但是少见）、或者是煎的鱼、金枪鱼、鳕鱼、seabass（岩鱼？）...等等...



　　2、分量颇大，基本上吃不完...

　　3、有蔬菜，一般的西红柿、土豆、胡萝卜很常见，也有不少叫不上名字稀奇古怪的蔬菜；4、水果非常的丰富，很多热带水果，糖分充足，汁多可口；Papaya（木瓜）是这里最常见最便宜的水果，其他类似于granabana、mango、tamarillo...很多种类，很多在国内很少见..

　　5、很多甜食，甜品，非常的甜；

　　6、除非很高档的土耳其餐厅，一般的餐厅tapas、主菜、主食...的模样都很粗糙。

　　（一）哥伦比亚咖啡哥伦比亚咖啡很有名，味道也很特别，浓郁香醇，不愧为著名的Coffee产地；而本地最有名的咖啡店就是Juan Valdez，有各种各样口味的Coffee，类似于Starbucks或者Costa；这个品牌在这里根深蒂固，以至于Starbucks和Costa都放弃了这块市场；除了Juan Valdez，一般的餐厅餐后都会提供正宗的Coffee，当地人一般要一杯espresso，而Latte则更适合于国人口味。

　　（二）热巧克力应该说热巧克力不是什么非常特别的饮食，但是在Colombia却非常常见；到处的下午茶小店以及小摊上都能买到一杯热巧克力；味道怡人，但是得记住，这玩意儿，热量极高！传说中，他们的做法亦非常传统。

　　（三）一顿埃及的早餐说到Colombia的早餐，不得不说遍街皆是的“玉米饼”：白色的，颗粒颇粗；一般会用“一锅”煎鸡蛋、西红柿碎粒以及芝士做夹心，很大量的一块；西班牙语的名字应该叫做”tortilla de  maíz”

　　除此以外， Empanada也很有名。wiki上对于 Empanada 的解释是：Empanada is a stuffed bread or pastry baked or fried in many countries in South Europe, Latin America, and parts of Southeast Asia. The name comes from the Galician, meaning to wrap or coat in bread.实际上在Colombia，  Empanada馅料很多，传统上是牛肉或鸡肉。但纯起司、磨菇鸡肉口味、夏威夷口味（凤梨）??、墨西哥辣味、米饭+白煮蛋... 种类繁多。另外一种比较适合于国人胃口的早餐就是Pan de bonos...有点点芝士味道，外酥里嫩，口味偏酸甜，很好吃。

　　（四）主食及正餐＊Yuca (英文叫Cassava)树薯是南美人主要澱粉来源，没什么味道，纤维很粗，有时还会有苦味。

　　＊Chorizo是南美洲常见的香肠，什么肉都有，有时会混牛肉和猪肉；甚至部分是用米饭跟猪血灌起来的血肠；这两个玩意儿经常是餐前垫垫肚子的小食；（不知道算不算Tapas）除此以外，先给大家看看最tranditional的local餐基本上是大豆及玉米饼作为主食，香肠、烤肉，以及一根香蕉。

不明真相的围观群众啊~