饮食护肝方-肝病百科大全

夏季较为炎热，暑气逼人，往往会导致人体中大量水分、钠、钾、氯等电解质和氨基酸、水溶性维生素的丢失。暑期，由于温度不断升高，会使人体的胃液、肠液、胆汁、唾液等分泌有所减少，因而肝病患者往往在夏季出现食欲不振、饮食无味等现象，而有些肝病患者为了解暑解渴，喜欢在夏季服用冷饮、凉菜等，一旦卫生工作没有做好、食用不当，就很容易导致患者出现消化功能降低或感染性腹泻等症。

为了适应夏季的环境，肝病患者应该在夏季的饮食调理上注重以下问题：

(1)注重饮水 肝病患者夏季应该每天饮水约2000毫升以上，除了饮食以外，患者应每天少量多次饮用白开水，也可以适量饮用酸梅汤、绿豆汤、绿茶等饮料，这样不仅可消暑止渴，排毒美容，还能促进血液循环，对患者肝脏的代谢有很好的促进作用。

(2)保证一日三餐的均衡营养 夏季，肝病患者的饮食最好要清淡爽口，但在清淡饮食的前提下还须确保患者机体对蛋白质、无机盐、纤维素、维生素的需求。肝病患者可多吃一些瘦肉、鸭肉、鸡蛋、豆腐、海带、黑木耳、香菇、新鲜蔬菜、瓜果等，患者在饮食的安排上还须注意三餐各异、搭配合理。此外，患者不宜食用油腻食品，对辛辣食品和甜食也应尽量少吃。

由于夏季气温较高，肝病患者常常会食用一些寒凉的食物。夏季患者可选择的寒凉食品包括： 豆芽、苦瓜、西瓜、冬瓜、竹笋、银耳、黄瓜等，这些食物对肝病患者有较好的清热祛暑、凉血净血的作用，还可以有效增强肝病患者自身的免疫力和抗病毒能力，有助于减少外邪对患者躯体的伤害，此外，这些食物还能消暑气、解暑毒，有效减少中暑、鼻衄、咽干喉痛、目赤、便秘等疾病的发生，还可减少痱子、疖肿等皮肤疾患的发病率。但肝病患者在服用瓜果时最好要洗净后方能入口，以免病从口入。

(3)切勿贪食 肝病患者如果消化功能暂时不佳，则最好不要贪食，更不可食用半生不熟的海产品，因为一旦肝病患者服食了这种食物，就会食入大量的细菌、病毒和寄生虫，很容易使患者出现急性肠胃炎，往往会导致肝病的恶化。

(4)荤素搭配，合理烹调 由于夏季天气炎热，肝病患者往往食欲不佳，为了增进胃口，患者可尽量在烹制饭菜的时候做到荤素搭配，主食和副食也应经常变换花样，做到有汤有菜、有荤有素，烹饪的时候也要尽量做到色、香、味、形俱全，这样有助于增进肝病患者的食欲。
参考来源：
http://www.kkme.net/web?query=%B8%CE%B2%A1

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今天都上班了， 咋人还是不多呢？