黑豆的营养价值

【导读】的 黑豆在早些年都是用来喂养牲口的，只有家庭非常贫穷的人家才会拿来食用。直到后来才研究发现，黑豆具有很高的营养价值，对人的身体健康的作用很大。下面我们就来了解一下黑豆具有怎样的营养价值。        又名黑大豆、乌豆、橹豆、马料豆、料豆、枝仔豆、冬豆子、零乌豆。黑豆BlackBean，有豆中之王的美称，为豆科植物大豆的黑色种子，与黄大豆间种，种皮黑色。        营养价值        1、黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效；        2、黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要；        推荐阅读：北京宝仁中医院
        黑豆的营养价值        3、黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。        注意事项        《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。适用人群        一般人群均可食用        1、适宜脾虚水肿、脚气浮肿者食用；        2、适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗，尤其是热病后出虚汗者食用；        3、适宜老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿者食用；        4、适宜妊娠腰痛或腰膝酸软、白带频多、中风、四肢麻痹者食用；        5、小儿不宜多食。        用法用量        1、黑豆宜同煎汁饮用，适宜各种食物或药物中毒之人；        2、应用于肾虚腰痛：黑豆100克，胡子鲇(塘虱鱼)1条，10克，加水适量煮至黑豆熟透，去杜仲，加油、盐调味，一天分2次服。        推荐阅读：宝仁中医院
        黑豆的营养价值        食用功效        黑豆性平、味甘；归脾、肾经；具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用；        用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。        贴士:黑大豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食。黑豆叶可治血淋，种皮养血疏风。推荐阅读：北京宝仁中医院官网

看起来不错

你们的围观我压力很大的~