牛奶食疗 美味又有效(1)

牛奶是日常饮食中常见的饮品，不仅可以作为食物，它还有一定的食疗价值。中医学认为，牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾等功效。把牛奶进行适当的加工，或和其他食物一起进行调配，可制成各种“食疗牛奶”。









       

       

            1.牛奶粥

       

            鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。

       

            先将大米煮成半熟，去米汤，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖搅拌，充分溶解即成。

       

            早晚温热服食，注意保鲜，勿变质。

       

            可补虚损，健脾胃，润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等症。

       

            2.牛奶大枣汤

       

            牛奶500毫升、大枣25克、大米100克。

       

            先将大米与大枣同煮成粥，然后加入牛奶，烧开即可。

       

            可补气血、健脾胃，适用于过劳体虚、气血不足等症。

       

            3.羊肉奶羹

       

            羊肉250克、生姜20克、山药100克、牛奶250毫升。

       

            将羊肉洗净切成小块，生姜切成片，一起放进砂锅，加水适量，文火炖7～8小时，搅匀，去除未烂残渣，留羊肉汤，加入切片山药，煮烂，再倒入牛奶，烧开即可。

       

            本品温中补虚，益精补气，适用于病后（产后）肢冷、疲倦、气短等症。可每天分数次服食，连服5～7天为一疗程。服本方时不宜同时吃其他药物，最好每天早晨辅食一次小米大枣莲子粥（小米60克、大枣10枚、莲子18克共煮成粥）。