过分注重饮食健康小心得“健食癖”

　　如今到处都在提倡饮食健康，而在某些专家的嘴里，这世界上已经没有什么东西是干净的了：猪牛羊有口蹄疫、蔬菜有农药、甚至牛奶都有抗炎成分。而有的民众就由于过于担心，得了“健康饮食 成瘾症”，每次进食都纠结半天。 食品价格
　　我们也在宣传如何健康营养饮食，毕竟，国内外学者公认平衡膳食、科学进餐是维护健康的基石。但是，当一些读者述说着在我们看来有点极端的饮食习惯时，想说，这不是我们所想的。我们是希 望帮你建立起健康饮食的理念，无论是专家建议还是个人经验，如果你感兴趣，不妨尝试一下，在不断的体验中，寻找属于自己的“色香味”。
　　余西东的故事
　　余西东也不知从何时起，有了一种怪僻，只要一提到食物，他的脑海里首先就会考虑到这种食物是否对健康不利。是啊，还能吃什么？牛，疯了；猪，搞不好是被瘦肉精减过肥的；水果没准被转基 因了。余西东说，他已很久不吃牛肉了，也不吃猪肝，因为从一篇报道上得知，带瘦肉精的饲料给猪吃了，大多停留在肝脏和肾脏中，吃了会引起高血压和哮喘。有个朋友建议他戒掉牛奶，因为其中可 能有抗炎成分。另一个朋友则劝他吃素，既健康又环保，还时尚。结果、他寡淡无味地吃了许多青菜豆腐之后，又读到了蔬菜中农药超标的新闻……
　　是的，经常有营养专家奉劝大家，蔬菜不能使劲洗，否则营养损失严重；而另一些专家说，蔬菜中带有致命的污染物，至少浸泡20分钟。有些专家推崇生食主义，认为生蔬果有营养；另一些专家又 说，食物不经过加热，容易造成感染，一旦引起中毒性痢疾，你就有性命之虞。
　　一波接一波的健康食品浪潮中，余西东只剩下东倒西歪的份儿了。
　　又到周末，余西东和几个同事一起出去吃饭，同事最后建议去吃西餐。余西东已经控制自己的食欲很久，本来想反驳，但太久没有和大家一起大吃特吃，在跟自己作了斗争之后，他还是和他们一起 去大快朵颐，之后又陷入后悔和自责中……
　　这样的情形对于余西东已经不是第一次。太计较食品安全，不敢随意吃喝，“禁食”几天，再狂吃一顿……如此循环，痛苦不已。
　　我们都知道饮茶和牛奶都有益于身体健康，但是如果茶和牛奶混合一起喝，会是什么效果呢？最新研究提出，向提神的茶水中加入牛奶，或茶与牛奶（奶茶）同时喝，会破坏茶的所有有益健康的成 分。
　　奶茶竟是女性心脏的隐秘杀手
　　随着炎炎夏日到来，各种各样的冷饮店琳琅满目，不过却有一道饮品几乎每家店都有，没错，就是奶茶。然而你知道吗？奶茶竟然对女性心脏有非常不良的影响。试验显示，虽然茶通过增加动脉壁 的收缩能力提高了血流速度，但牛奶却完全阻碍了这一有益健康的效果。
　　德国研究人员表示，这个结果可解释为什么英国的饮茶文化对心脏病的流行没有产生明显的抑制作用的原因，因为英国大部分人都喜欢在茶中加入牛奶。
　　研究结果称，16名女性分别喝半升新沏的茶、加入脱脂奶的茶水和白开水。两个小时后对她们前臂的动脉血管进行检查。结果显示，喝红茶的人的动脉血管壁的收缩能力有了明显提高，但加入牛奶 的一组人的这一影响很不明显。
　　目前在全球范围内，心血管疾病是女性死亡最多的单病种死亡原因。有统计显示女性心血管疾病发病率已经是乳腺癌发病率的10倍，跃居成为直接威胁女性生命的“头号杀手”，但由于认识上的误 差，女性心血管疾病极易被忽视，而一旦被查出有心血管疾病，都已非常严重。

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