冰箱并不是所有食物的保险箱

冰箱是个好东西，尤其一到夏天，什么剩饭剩菜、生肉鱼蛋、蔬菜水果、冰棒饮料，就连女生化妆品，都要统统打包塞进冰箱。

　　不过，大家需要知道的一点是，冰箱并不是所有食物的保险箱，它不能保证所有食物处于保鲜状态，并且对有些食物来说，放冰箱中反而坏得更快。

　　西瓜

　　研究人员表示，西瓜若是储存在13℃下，平均寿命为2到3个星期；但是，放在5℃的冰箱中存放，最多一周就会开始腐坏。

　　洋葱

　　洋葱应该储存在凉爽、干燥、通风良好的地方。因为冰箱太过潮湿，会导致洋葱发芽。另外，跟土豆一样，寒冷也会将洋葱的淀粉转化为糖。

　　西红柿

　　有经验的人一定知道，即时是新摘的番茄，在冰箱里放一个晚上后，也会变得松松软软，好像要烂掉一样，不易煮熟，味道也会很淡。

　　这是因为冰箱的制冷破坏了西红柿的细胞结构，导致营养大量流失。

　　热气腾腾的剩菜

　　热的食物会提高冰箱内部的温度，导致细菌滋生和增长。另外，额外的高温也意味着冰箱耗能更大。因此，建议大家等剩菜冷却后再放入冰箱。

　　各类食物在冰箱中的保质期

　　牛肉：冷藏1-3天，冷冻90天；鱼类：冷藏1-2天，冷冻90-180天；肉排：冷藏2-3天，冷冻270天

　　鸡肉：冷藏2-3天，冷冻360天；菠菜：冷藏3-5天；鲜蛋：冷藏30-60天；熟蛋：冷藏6-7天；牛奶：冷藏5-6天；酸奶：冷藏7-10天；面包：冷藏3-6天，冷冻60-90天；柑橘：冷藏7天；梨：冷藏1-2天；苹果：冷藏7-12天。

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