排骨的功效及营养价值

   
    排骨是补充营养蛋白质的最佳肉类食品，无论是红烧，还是炖汤其味道非常好，尤其是排骨汤的营养价值更是任何人不可否认的。

    排骨的功效

    排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

    排骨

    排骨的营养价值

    补中益气

    中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

    滋养脾胃

    排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

    改善贫血

    排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

    强健筋骨

    排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

    增强体力

    排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

    补钙

    排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

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    排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

    滋阴壮阳

    中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。

    排骨汤有那么多功效和营养价值，我们日常生活中不妨多喝些排骨汤吧。