简要探讨罐头食品的鉴别要点

作为普通的消费者，我们没有办法用化学性和食品性的方法来鉴别罐头食品，但我们可以用眼睛看、鼻子闻、甚至我们可以通过品尝来鉴定罐头食品的可食性。
    （1）组织形态
    肉、禽、水产类罐头加热至汤汁溶化；糖水水果类、蔬菜类罐头滤去汤汁；糖浆类倒在金属丝筛网上；果酱类罐头置于白瓷盘上，观察其组织与形态是否符合该产品标准的规定与要求。
    （2）色泽
    汁液收集在量筒或烧怀内，观察其色泽，澄清程度。固形物置于白瓷盘内，观察其色泽及有无杂质、杂物等。
    （3）滋味气味
    嗅其香气，尝其口味，是否符合相关标准，是否有异味。参加品尝人员必须经过相关培训，具备正常的味觉与嗅觉。
    凡有明显异味；硫化铁明显污染内容物；发现有害杂物，如碎玻璃、毛发、外来昆虫、金属碎屑等均为严重缺陷，产品即为不合格品，不能食用。凡有一般杂质，如棉线、合成纤维丝、畜禽毛等视为缺陷，产品不能出厂销售。感官性能明显不符合技术要求，如色泽，透明度、块形，碎屑等不符合标准的视为一般缺陷，产品可以食用。


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春天我把玉米埋在土里，到了秋天我就会收获很多玉米。春天我把老婆埋在土里，到了秋天我就会…被枪毙！

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床，钱，明月，光；衣，失地，上，爽！