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用竹叶包粽子的技巧,包粽子有什么技巧
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用竹叶包粽子的技巧,包粽子有什么技巧
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2016-12-20 15:38:28
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过端午节,肯定少不了吃粽子,很多人都会买材料在家里自己包粽子,包粽子除了馅料之外,叶子也很重要,常见用来包粽子的叶子有粽叶、竹叶等等,那么如何用竹叶包粽子呢?包粽子有什么技巧呢?下面就由小编告诉你用竹叶包粽子的技巧,包粽子有什么技巧吧。
如何用竹叶包粽子
1.选2-3片粽叶,把这些粽叶错开折叠,即上面的粽叶压住下面粽叶一半即可。
2.把粽叶折叠成漏斗形状。
3.在这个漏斗中先放一小半江米,再放几粒红枣,然后再放点江米把红枣盖住。
4.折叠粽叶使粽叶把江米全部包住。用棉线缠绕粽子4―5圈,系上活扣,吃粽子的时候方便解开。
温馨提示:江米和漏斗口持平即可,太少了粽子很瘪,太多了包不住。
粽子
包长条粽和四角粽的区别
粽叶的折法 推荐:符离集烧鸡
http://www.5888.tv/special/fljsj.html
这个十分关键,关系到成品的最后模样。
因此不论采用什么样的方法包粽子,首先都要包紧粽子,不要露馅,以免在长时间煮制过程中,散成粥,那口感可就逊色多了。
具体说来,长条粽与四角粽的粽叶折法又不太一样。虽然二者都是粽叶交叠,但是长条粽折出的角是直角,而且要至始至终保持这个角度。
四角粽则小于90度角,具体角度不定,角度最小的,就成为锥形粽长条形粽折出的角是直角,而且始终保持这个角度。
用竹叶包粽子的技巧,包粽子有什么技巧?看了以上的介绍,你是不是已经知道了呢?
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