神户牛肉吃不起，咱还能品尝地道的牛肉

    牛肉是指从牛身上得出的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。牛肉的后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都有不同。而且牛肉的营养价值极其丰富，赶快让我们来看一下吧。先来为大家介绍一下牛肉的营养价值，再给大家推荐几款家常牛肉的做法。
    牛肉的营养价值
    1、牛肉富含肌氨酸
    牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷能使训练坚持得更久。
    2、牛肉含维生素B6
    蛋白质需求量越大饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成从而有助于紧张训练后身体的恢复。
    3、牛肉含肉毒碱
    鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员 增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
    4、牛肉含钾和蛋白质
    钾是运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，影响肌肉生长。牛肉中富含蛋白 质：4盎司瘦里脊就产生22克一流的蛋白质。推荐：植益乳酸菌

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