熬小米粥滴食用油增香增稠

    小米含有色氨酸有益睡眠，小米粥还能健脾养胃，因此非常适合现代人食用。怎么样熬小米粥才香呢？
    1、小米用水泡半小时，然后坐锅烧水，水开后下米，这样米不粘锅，且小米容易开花容易熟，有助于增加粥的黏稠度。
    2、大火烧开后，撇净表面的浮沫。
    3、滴入几滴食用油，然后转小火，锅盖留缝隙煮25分钟。滴几滴食用油，一是防溢，二是增香增稠。
    4、当小火熬煮25分钟后，加入少许冰糖，打开锅不停搅动，粥会越搅越稠，持续10分钟，到粥呈黏稠状为止。推荐：        2017郑州糖酒会

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