老年人骨折饮食调养

　　有句话叫：伤筋动骨一百天。说的是骨折之后恢复的时间是比较长的，因此，骨折的病人在较长的恢复期间，病人的家属和病人都要注意饮食上的调养。针对老年人骨折问题，骨科医生提出以下观点：

　　老年人骨折要治疗骨质疏松

　　从饮食方面来说，骨折患者病后长期卧床，钙质流失较为严重。因此建议多补充些含钙食品，例如牛奶、酸奶、带刺的小鱼等。平时还要到户外多晒太阳，钙的流失需要补维C，而晒太阳有助于补充维C。

　　除了饮食之外，骨折患者也需要进行适当的运动，否则长时间卧床，肌肉不活动可能造成肌肉萎缩，膝关节粘连，病愈之后影响膝关节的正常活动。患者须在医生的指导下，在钢板强度合适的情况下，在床上进行适当的膝关节锻炼。

　　老年人骨折需要同时治疗骨质疏松，否则的话很容易引发再次骨折。如果有骨质疏松这种疾病，需要进行药物治疗，并增强肌肉锻炼、多晒太阳、进行户外运动。

　　不要多吃肉骨头

　　有些人认为，骨折后多吃肉骨头，可使骨折早期愈合。其实不然，现代医学经过多次实践证明，骨折病人多吃肉骨头，非但不能早期愈合，反而会使骨折愈合时间推迟。

　　究其原因，是因为受损伤后骨的再生，主要是依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在增加骨胶原的条件下，才能更好地发挥作用，而肉骨头的成份主要是磷和钙。若骨折后大量摄入肉骨头，就会促使骨质内无机质成分增高，导致骨质内有机质的比例失调，所以，就会对骨折的早期愈合产生阻碍作用。但新鲜的肉骨头汤味道鲜美，有刺激食欲作用，少吃无妨。

　　不同时期进食不同的食物

　　一般来说，受伤有1至2个星期的患者，饮食需清淡、易吸收和消化，应多给他们食用一些蔬菜、水果、鱼汤、蛋类、豆制品等，而且应以清蒸或者炖熬为主，少吃香辣、油腻和煎炸的食物。特别是可以多吃蜂蜜和香蕉等，因为卧床患者大都会出现大便秘结等症状，这些食物可以帮助排便。

　　受伤有2至4个星期的骨折病人，他们的身体不再那么虚弱，食欲和肠胃功能都有所恢复，那时可适当补充营养，像骨头汤、鱼类、蛋类及动物肝脏等食物都比较好，同时也要多吃一些萝卜、西红柿、青椒等，这些食物可满足骨骼生长需要，促进伤口愈合。

　　骨折超过5个星期以后，病人可多吃高营养食物和含钙、锰、铁等微量元素的食物，像动物肝脏、鸡蛋、绿色蔬菜、小麦含铁比较多;海产品、黄豆等含锌比较多;麦片、蛋黄等含锰较多。同时配以鸡汤、鱼汤、各类骨头汤等，还可选择性地加入红枣、枸杞等。

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