5分钟搞定超解馋的赛蟹黄。【赛蟹黄】

原料：

鸡蛋2个、生咸鸭蛋2个。

调料：

料酒、姜蓉、白糖、香醋。

做法：

1、咸鸭蛋打到大碗里，用叉子将蛋黄碾切成碎丁。

2、再打入鸡蛋，混合打散成蛋液，加料酒和少许凉开水搅匀。

3、热锅上油，油热后下姜蓉爆香，倒入蛋液，待稍稍凝固后用筷子搅散。

4、转小火，加少许白糖，沿锅边喷上香醋，炒匀即可。

早餐里吃到刷锅的金属丝很正常，这正说明我们后勤是严格按照先刷锅后做饭的顺序操作的…