省心版新疆大盘鸡+皮带面

　　新疆大盘鸡+皮带面

　　大盘鸡

　　原料：

　　主料：土鸡1/2只、小型土豆2个

　　配料：尖椒1个、红椒1个、姜1小块、干辣椒6个、花椒15粒、八角2颗、桂皮1块

　　调料：啤酒1罐、番茄酱2汤匙、老抽1汤匙、糖1茶匙、盐1/2茶匙

　　做法：

　　1、鸡肉剁成块，土豆去皮切成与肉大小差不多的块，青红椒去籽切块，姜切片;

　　2、锅中倒入清水，大火煮开后放入鸡块焯烫3分钟;

　　3、捞出鸡块，用清水冲净鸡块表面的浮沫，沥干备用。

　　4、将焯烫好的鸡块放入压力煲;

　　5、放入切好的土豆块;

　　6、再倒入姜片，花椒，八角，桂皮和干辣椒;

　　7、放入一汤匙老抽，用以上色;

　　8、加入1茶匙白糖;

　　9、根据个人口味加入番茄酱;

　　10、倒入啤酒没过鸡块的表面，盖上锅盖，选择鸡鸭肉功能、清香型，加压9分钟;

　　11、排气后，打开锅盖，调入盐，翻拌均匀;

　　12、倒入青红椒，盖锅盖焖3分钟即可。

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