谁说儿童不该喝牛奶

今天是国际儿童节，也是“世界牛奶日”，又恰逢“国家学生饮用奶计划”实施七周年。本应是个庆祝的好日子，但近期，着有《无毒一身轻》一书的台湾学者林光常在大陆广

为“开坛授讲”，其宣扬的“牛奶危害人体健康和可致癌”论，给整个奶业蒙上了一层阴影，不仅致使牛奶销量下滑，学生奶计划的推进也受到很大影响。

在儿童节来临前夕，在中国奶业协会和蒙牛乳业的组织下，国家学生饮用奶计划专家委员会、中国医学科学院、中国疾病预防控制中心、中国农业大学等机构众专家集体出面驳斥牛奶有害说。

专家们均表示，牛奶含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙等营养物质，是改善公众营养，特别是老人和青少年营养状况不可缺少的理想营养食品，可以极大地提高人们的身体素质和健康水平，市民应放心食用，不用恐慌。

专家驳斥“儿童不能饮奶”论

长期以来，家长们坚信牛奶是“健康”食品，而台湾学者林光常的出现，打击了家长的信心。林光常在其“牛奶有害”论中说：“牛奶是给牛喝的，不是给人喝的，想得骨质疏松症请多喝牛奶”，“三岁以上儿童应放弃牛奶”。对此，国家学生饮用奶计划专家委员会主任蒋建平表示，该观点完全缺乏基本常识和事实依据。

“众所周知，3-6岁儿童的身高和体重一般每年大约分别增加5厘米和2公斤，6-12岁每年分别增加4-7.5厘米和2-2.5公斤。”蒋建平说，在3岁以上儿童生长发育的关键时期，不让喝牛奶，就是断掉他们最需要的一个营养源，必然会造成不良的后果，特别是在目前中小学生钙摄取量仅达到推荐摄取量不足一半的情况下，更加不利于扭转生长迟缓等营养不良的状况。

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员荫士安也指出，牛奶改善国民营养与健康的重要性不容置疑，多年来国内外大量研究结果证明，牛奶蛋白质的氨基酸组成与人体接近，非常有利于处于生长发育期的儿童，消化率可达到98%-100%，是完全蛋白质。此外，牛奶的脂肪中含有较多必需脂肪酸，也易于消化吸收。
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