豆腐为啥最好配海带

2005年06月20日10:41
http://health.people.com.cn/GB/14740/21471/3481790.html
豆腐以及其他大豆制品，确是营养丰富，价格便宜，是补充优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁的良好食物。豆腐中还含有多种皂角苷，能阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解；但皂角苷又可促进碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐者，应该适当增加碘的摄入，一般来说，只要坚持吃碘盐就可以了。当然，海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，也是十分合理的。
来源：新华网 （责任编辑：单海琴）

我的胸口燃起了一团怒火…靠！谁他吗把火柴扔我胸口的？！