远离老年痴呆的日常饮食

　　老年痴呆困扰着身边的很多老年人，发病率高，老年人带来了生活上的障碍。为了远离老年痴呆，为大家介绍老年人日常饮食的注意事项：

　　1、新鲜的蔬菜和水果。蔬菜和水果应该是老年人最经常吃的食物，因为蔬菜和水果中富含维生素、微量元素及食物纤维，对大脑具有保护作用。维生素C在大脑中好比润滑油;维生素A可增强大脑判别能力;维生素D是脑组织活动的得力“助手”;B族维生素可保证大脑能量供给。

　　2、注意微量元素的补充。微量元素与人们的身体健康有密切的关系，尤其是大脑需要很多微量元素。例如，碘是组成甲状腺素的重要成分，如果缺乏碘会导致烦躁不安、智力下降。锗在人体内参与遗传过程，可强化智力，故有“智慧素”之称，其在人参和天然矿泉水中含量较多。锌是大脑蛋白质和核酸合成必需的物质，人体缺锌48小时就会产生蛋白质合成障碍，干扰细胞分裂，造成智力下降。

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