多吃富含维生素的猕猴桃

　　如同电影《亲密敌人》中的艾米和Derek一样，两个感情上亲密无间的恋人在商场上却互为强劲的对手。而生活中有些食物也是如此，你经常吃，几乎将它当成你形影不离的“朋友”，殊不知它却是你健康最大的“敌人”，那么怎样化解它们之间的“恩怨”呢？

　　“亲密敌人”一：“酸菜鱼”

　　酸菜鱼是人们喜欢的一道菜肴。但是经过腌制后的酸菜，维生素C已丧失殆尽；此外，酸菜中还含有较多的草酸和钙，由于酸度高食用后易被肠道吸收，在经肾脏排泄时，极易在泌尿系统形成结石；而腌制后的食物，大多含有较多的亚硝酸盐，与人体中胺类物质生成亚硝胺，是一种容易致癌的物质。

　　化解法宝：猕猴桃

　　科学研究发现，多吃富含维生素的食物，可以阻断强致癌物亚硝胺的合成，减少胃癌和食道癌的发生。而猕猴桃被称之维生素C之王，一个猕猴桃基本可以满足人体一天所需的维生素C
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