吃火锅时5要点必须注意

　　由于每个人的生活习惯不同，其饮食习惯也就不尽相同.对于一些人的日常饮食习惯，体现在吃火锅时，可能就不利于身体健康，所以在吃火锅时要注意以下几点：


　　1、火锅锅要及时清洗
　　普通铜火锅停用后，易生长一层薄薄的绿色铜锈，因此清洗工作要做好;
　　2、火锅底火一定要旺
　　如果不等烧开、烫熟就吃，病菌和寄生虫卵未被彻底杀死，容易引起消化道疾病;
　　3、吃火锅不能太烫
　　口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃—60℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，导致急性食道炎和急性胃炎。过于肥腻，容易导致高血脂症、胃病、十二指肠溃疡、胆石症、口腔溃疡、牙龈炎和痔疮等疾病。建议清淡、辣度适中;
　　4、火锅涮汤不能喝
　　火锅汤久沸不止、久涮不换。肉类、海鲜中所含嘌呤物质多溶于汤中，千万不能喝涮汤。因为高浓度嘌呤经肝脏代谢，会产生大量尿酸，易引起痛风、关节痛等症状，严重时还会损伤肾功能;
　　5、吃火锅室内要通风
　　通风条件不好，会发生头晕、精神不振等。

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