三高人群巧选降脂食品

　　当今，心脑血管疾病已经成为仅次于癌症的第二大疾病，是威胁老年人健康和寿命的大敌、劲敌。这一般是由于血脂过高，从而引起动脉硬化、高血压等症状，直接会导致心脑血管疾病。对此，医生通常采用饮食、运动和药物综合治疗的办法来医治高血脂的患者。其中的饮食治疗是最有效、最根本也是最安全的治疗方案。自然界的许多食物都具有天然的降脂效果，以下介绍几样特别有效的食物，供老年朋友们选用。
　　一、蔬菜类
　　1、大蒜：含有蒜素和硒等矿物质，能降低血液粘稠度，减少血液中胆固醇和防止血栓形成，有助于增加高密度胆固醇，对减肥有利。2、韭菜：除含有钙、磷、铁、糖和蛋白质、维生素A、维生素C外，还含有胡萝卜素和大量纤维素，能增强胃肠蠕动有很好的通便作用，能帮助排除肠道中多余的脂肪.3、洋葱：含前列腺素A，此成分有扩血管、降血压作用;还含有机硫化合物及少量含硫氨基酸，这类物质可降血脂，预防动脉硬化。4、冬瓜：含有蛋白质和丰富的维生素C，能去除身体内多余的脂肪和水分，起到减肥作用。5、胡萝卜：含果胶酸钙，它能与胆汁酸结合从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。

　　二、瓜果类
　　1、葡萄：葡萄汁与葡萄酒都含有自黎芦醇，是降低胆固醇的天然物质.动物实验也证明，它能使胆固醇降低，抑制血小板聚集，所以葡萄是高血脂症者最好的食品之一。2、苹果：因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。苹果可以降低3、山楂：是许多消脂茶的主要成分，所含黄酮类具有扩张血管、降低血压、胆固醇的作用。食物废渣，从而减少胆固醇的吸收。黄瓜中还含有一种叫“丙醇二酸”的物质，可以抑制体内糖类转变成脂肪，有减肥和调整脂质代谢的功效。5、茄子：含有多种维生素，特别是紫茄中含有较多的维生素P，能增强细胞黏着性，提高微血管弹性。医学研究表明，茄子能降低胆固醇，还能防止高脂血症引起的血管损害，可辅助治疗高血压、高脂血症、动脉硬化等病症。6、番薯：营养学研究发现，适量食用番薯能预防心血管系统的脂质沉积，预防动脉粥样硬化，使皮下脂肪减少，避免出现过度肥胖。要注意的是过多摄入番薯可使进食的7、山楂：主要含有山楂酸、柠檬酸、脂肪分解酸、维生素C、黄酮、碳水化合物等成分，具有扩张血管、改善微循环、降低血压、促进胆固醇排泄而降低血脂的作用。山楂乃酸性食物，故不宜空腹食用，亦不宜过多久食，最好在饭后食用。

　　三、食用菌和豆类
　　1、香菇：能明显降低胆固醇、甘油三酯水平，且可使体内高密度胆固醇增加。2、木耳：富含铁、维生素和各种磷脂，有促进消化和降血脂作用。3、赤小豆：含亚油酸、皂甙、豆固醇等，可有效降低血清胆固醇。所含纤维素还可使糖分的 吸收减少，既能减轻空腹感，又可消脂减肥。
　　四、主食类1、燕麦：含有极丰富的亚油酸和皂皂疳素，可防治动脉粥样硬化。2、玉米：含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低胆固醇的作用，印地安人几乎没有高血脂、冠心病，这主要是得益于他们以玉米为主食。3、牛奶：含有丰富的乳清酸和钙质，它既能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁，又能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇的产生。4、酸奶：既含有牛奶中的营养成份，又含有助消化作用的乳酸菌，降脂减肥作用更胜一筹。
　　五、水产品类1、牡蛎：富含微量元素锌及牛磺酸，牛磺酸可以促进胆固醇的分解，有助于降低血脂水平。2、海带：富含牛磺酸、食物纤维藻酸，可降低血脂及胆汁中的胆固醇。3、紫菜：富含磺，对于清除血液中的胆固醇有良好功效。
　　此外，能降低血脂的食物还有：鱼类、大豆、生姜、牛奶、黄瓜、花生、竹笋和冬瓜等，它们都有不同程度的降低血脂的功能。

        三高人群巧选降脂食品的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱