菠菜养肝 烹调前用沸水焯一下

　　春天，阳气生发容易导致肝火旺盛，中医有“春宜养肝”之说。有人说，菠菜是最适宜养肝的绿色蔬菜，这个季节多吃对身体有好处。

　　春季养肝确实应从饮食入手，菠菜是较适宜养肝的绿色蔬菜。中医认为，菠菜性甘凉，入肠、胃经，有补血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃等功效，对肝气不舒并发胃病、头痛目眩和贫血等有较佳的辅助疗效。不过，选用菠菜时一定要注意适宜人群，而且菠菜应先用沸水焯后再烹调。

        菠菜养肝 烹调前用沸水焯一下的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱