秋季话防燥

立秋是秋天的开始，人们还在承受着夏季炎热的时候，秋天的主气“燥”已经悄然来临。
　　中医认为，燥易伤肺，在干燥的气候环境中，人体容易产生咽口燥干、音哑、咳嗽等诸多问题。鼻为肺之窍，肺外合皮毛与大肠相表里，因此秋季还经常发生鼻衄、皮肤干涩、便秘等疾病。
　　要避免上述症状的发生，就要注意滋养津液，调节空气湿度，保持环境中的水分，适当多饮开水、淡茶、豆浆等饮料，并适当选食能够润肺清燥养阴生津的食物如秋梨、甘蔗、荸荠、柿子、百合、银耳等，少吃辛辣、油炸、烈性酒及干燥的膨化食品。也可以用下列的饮食疗法。
　　蜜渍荸荠  荸荠数个洗净去皮，浸入蜜中2～3日后，适量食用，对咳吐黄痰、肠燥便秘有良好效果。
　　冰糖黑木耳  黑木耳10g、冰糖30g，文火炖熟后服食，可滋阴润燥，治疗口鼻干燥。
　　百合莲子粥  百合、莲子各适量煮熟食用，可益气、强身、聪耳、明目、润肺养阴。
　　麦冬杏仁茶  用少许麦冬、杏仁、甘草，泡茶饮，可清润、养阴清热、生津止渴，泻火。
　　三鲜汁  鲜藕500g、荸荠500g、梨500g、白糖50g。将藕、荸荠、梨洗净去皮，切薄片，榨汁，加白糖饮服。可生浸润燥，止咳化痰，凉血止血。
　　贝母梨汤  取梨1个，川贝母粉3g，冰糖10g，先将梨去核，再将川贝母粉和冰糖放入梨中，将梨扎好，放入碗中加水，用锅隔水煮15分钟，温服，每日早晚各1次。有生津止渴，清热化痰之功效。
　　胡萝卜粥  将胡萝卜用素油煸炒，加粳米100g和水适量煮粥。因胡萝卜中含有胡萝卜素，人体摄入后可转化为维生素A，适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。
　　秋梨粥  梨2个，洗净后连皮带核切碎，加粳米100g，和水适量煮粥。因梨具有良好的润燥作用，用于煮粥，可作为秋令常食的保健食品。（博  恩）

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