芡实的功效与作用,中药材芡实的副作用及食用方法

芡实qian shi ，中药材，别名鸡头米、鸡头苞、鸡头莲、刺莲藕、肇实等，为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁。以颗粒饱满，均匀，粉性足，无破碎、干燥无杂质者为佳。 有收敛固精等功效，适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等。 另外，芡实为观叶植物。在中国式园林中，与荷花、睡莲、香蒲等配植水景，尤多野趣。
基本信息
   
芡实花
　　【类 别】种子类
　　【异名】卵菱(《管子》)，鸡瘫(《庄子》)，鸡头实、雁喙实(《本经》)，鸡头、雁头、乌头(《方言》)，艻子(陶弘景)，鸿头(韩愈)，水流黄(《东坡杂记》)，水鸡头(《经验方》)，肇实、刺莲藕(《广西中兽医药植》)，刀芡实、鸡头果、苏黄、黄实(《江苏植药志》)，鸡咀莲(《民间常用草药汇编》)，鸡头苞(《江西中药》)，刺莲蓬实(《药材学》)。
　　【植物形态】芡(《周礼》)，又名：藙(《方言》)，芰(崔豹《古今注》)。
　　一年生水生草本，具白色须根及不明显的茎。
　　初生叶沉水，箭形；后生叶浮于水面，叶柄长，圆柱形中空，表面生多数刺，叶片椭圆状肾形或圆状盾形，直径65～130厘米，表面深绿色，有蜡被，具多数隆起，叶脉分歧点有尖刺，背面深紫色，叶脉凸起，有绒毛。
   　　
芡实 简介
[1]　　花单生；花梗粗长，多刺，伸出水面；萼片4，直立，披针形，肉质，外面绿色，有刺，内面带紫色；花瓣多数，分3轮排列，带紫色；雄蕊多数；子房半下位，8室，无花柱，柱头红色。
　　浆果球形，海绵质，污紫红色，外被皮刺，上有宿存萼片。
　　种子球形，黑色，坚硬，具假种皮。
　　花期6～9月。
　　果期7～10月。
　　生于池沼湖泊中。
　　分布黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南、山东、江苏，安徽、浙江、福建、江西、台湾、广西、湖南、湖北、四川、广东、云南及贵州等地。
　　本植物的根(芡实根)、花茎(芡实茎)、叶(芡实叶)亦供药用，各详专条。
　　【药材】干燥种仁呈圆球形，直径约6毫米。
　　一端呈白色，约占全体1/3，有圆形凹陷，另一端为棕红色，约占全体2/3。
　　表面平滑，有花纹。
　　质硬而脆，破开后，断面不平，色洁白，粉性。
　　无臭，味淡。
　　以颗粒饱满均匀、粉性足、无碎末及皮壳者为佳。
　　主产广东 、江苏、湖南、湖北、山东、福建、河北、河南、江西、浙江、四川等地亦产。。
　　【化学成分】种子含多量淀粉。
　　每100克中含蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳水化物78.7克，粗纤维0.4克，灰分0.5克，钙9毫克，磷110毫克，铁0.4毫克，硫胺素0.40毫克，核黄素0.08毫克，尼克酸2.5毫克，抗坏血酸6毫克，胡萝卜素微量。
　　【炮制】
   
炒芡实
　　1．芡实：取原药材，除去杂质及残留硬壳。用时捣碎。
　　2．炒芡实：取净芡实，置预热炒制容器内，用文火加热，炒至微黄色，具香气时，取出晾凉。用时捣碎。
　　3．麸炒芡实：先将麸皮放热锅内，用中火加热，炒至烟起，再将净芡实倒入，拌炒至鲜黄色，取出，筛净麸皮，放凉。用时捣碎。（每100Kg芡实，用麸皮15kg）
　　孟诜：凡用(芡实)，蒸熟，烈日晒裂取仁，亦可舂取粉用。
　　【成品性状】
　　1．芡实：呈类球形，多为半球形破粒。表面有红棕色内种皮，一端黄白色。质较硬，破碎面白色，粉性。味淡。
　　2．炒芡实：表面黄色或微黄色，偶有焦斑。具香气。
　　3．麸炒芡实：表面鲜黄色或微黄色，具香气。
　　【炮制作用】
　　1．芡实：味甘，涩，性平。归脾、肾经。具有益肾固精，补脾止泻，祛湿止带的功能。生品性平，涩而不滞，补脾肾而兼能祛湿。常用于白浊，带下，遗精，小便不禁，兼湿浊者尤宜。
　　2．炒芡实：炒后性偏温，气香，增强补脾和固涩作用，清炒芡实和麸炒芡实的功用相似，均以补脾和固涩力胜。常用于脾虚泄泻和肾虚精关不固的滑精。但一般脾虚泄泻可选用麸炒品，精关不固的滑精不止可选用清炒品。
　　【性味】甘涩，平。
　　①《本经》：味甘，平，
　　②《别录》：无毒。
　　③《纲目》：甘，平，涩，无毒。
　　④《药品化义》：味甘，性干温、鲜凉。
　　【归经】入脾、肾经。
　　①《雷公炮制药性解》：入心、肾、脾、胃四经。
　　②《药品化义》：入脾、胃、肝三经。
　　【功用主治-芡实的功效】固肾涩精，补脾止泄。
　　治遗精，淋浊，带下，小便不禁，大便泄泻。
　　(1)健脾止泻：用于脾虚泄泻，常配山药、白术。
　　(2)涩精止带：用于遗精、白带过多、尿频或尿失禁，常配金樱子、莲子。
　　①《本经》：主湿痹腰脊膝痛，补中除暴疾，益精气，强志，令耳目聪明。
　　②《日华子本草》：开胃助气。
　　③《纲目》：止渴益肾。
　　治小便不禁，遗精，白浊，带下。
　　④《本草从新》：补脾固肾，助气涩精。
　　治梦遗滑精，解暑热酒毒，疗带浊泄泻，小便不禁。
　　【用法与用量】内服：煎汤，15～25克；或入丸、散。
　　【宜忌】《随息居饮食谱》：凡外感前后，疟痢疳痔，气郁痞胀，溺赤便秘，食不运化及新产后皆忌之。
　　据《本草纲目》记载，芡实主治湿痹、腰脊膝痛、补中、除暴疾、益精气强志、令耳目聪明、开胃助气、止渴、
编辑本段出处
　　《神农本草经》。
编辑本段别名
　　鸡头米、鸡头苞、鸡头莲、刺莲藕、肇实、鸡流子鸡头实，鸡头子，鸡头果，鸡头，鸡痈，鸡嘴莲，雁头，雁啄实，鸿头，乌头，水鸡头，水流黄，肇实，刺莲藕，刺莲蓬，刺莲蓬实，刀芡实，黄实，苏黄，芡实米，卵菱，剪芡实。
　　【商品名】北芡实，为产于山东、苏北、皖北等北方地区者。
编辑本段繁殖培育
   
芡实-中药材
　　南芡实：为产于湖南、苏南、皖南、广东潮州、肇庆等南方地区者。
　　苏芡实：为产于江苏撞去红棕色内种皮者。习以为佳。
　　潮州芡实：鲜冻芡实，淡黄色，有韧性；干芡实味清美，质量属优。
　　广东肇庆：是以干芡实为主；质量属优。
　　均以颗粒饱满，均匀，粉性足，无破碎、干燥无杂质者为佳。　
　　栽培技术
　　繁殖培育：栽培技术种子繁殖；直播或育苗移栽。春、秋均可播种。秋播以采集当种子撒入。春播选颗粒饱满的干种子。播前用粘性泥土将拌有新高脂膜的3-4粒种子包成一团，驱避地下病虫，隔离病毒感染，加强呼吸强度，提高种子发芽率。
   
　　育苗移栽：移苗于播后30-40天幼苗长2-3片小叶时移栽，带种子起苗，洗去根部的泥土，将苗排放在木盆中，防止日晒，按40-60cm见方，逐株插入苗池中，灌水10-50cm。定植前7-10d水位逐渐加深至30-40cm。5月上旬芡实有4-5片绿叶，直径达25cm以上时可起苗定根。
　　田间管理：定苗前后，视干旱情况决定灌水次数。并适时喷施菜果壮蒂灵，增强花粉受精质量，促进果实发育，花芽分化期喷施促花王3号，把植物营养生长转化成生殖营养、抑制主梢疯长，促进花芽分化，多开花，提高花粉受精质量，多坐果，防落果，促发育。加强对病虫害的综合防治，并喷施新高脂膜增强防治效果。
　　【处方名】芡实，芡实米，鸡头米，生芡实，炒芡实。
　　处方中写芡实米、鸡头米均指生芡实。为原药除净杂质碾去韩壳，生用入药者。
　　炒芡实为生芡实用麸炒至微黄入药者。健睥止泻功效增强。
　　新剥鸡头
   

　　小时候看过不少有名的唐代笔记、明清小说，里面以青年男子的狎昵视角形容到与其共度春宵的女子，常常谈及其乳房的软、小、嫩，反映出相当东方的审美，有时会称其乳头如“新剥鸡头”，可爱非常，探之入怀，心跳砰砰之类……
　　唐明皇就曾经相当骚包地如此形容过。“一日，妃浴出，对镜匀面，裙腰上微露一乳，帝扪之曰：‘软温新剥鸡头肉’”。安禄山还在旁边插科打诨，对曰：“滑腻初凝塞上酥”。不知道这是不是鸡头这个暗喻的起源。
　　一直不解，女性的乳头怎会像“鸡头”，而“鸡头”怎么会可爱！
　　请想象一只公鸡的头，即便它是幼齿公鸡。长在女人的胸前。可爱何在？同时，又如何新剥法！？
　　当我成为家庭主妇后良久，终于认识了俗称为鸡头米的芡实，凝视其许久后，我突然醍醐灌顶，黑暗不解的时光瞬间被打开一条明亮的通道。
　　供食用的成品鸡头米，是一种睡莲科一年生草本水生植物的籽。鸡头果实的外壳为褐色，顶端突起，模样颇似鸡头。一个果实里面大概有160－200粒鸡头米。
　　从中剥出的新鲜鸡头米，壳尚且是嫩嫩的淡黄色。也就是所谓的“新剥鸡头”了。
性味
　　甘、平、涩，无毒。果实入口微涩，而后甘甜
成分
　　芡实含淀粉、蛋白质、脂肪等。
　　芡实于品每百克含水分11 克，蛋白质11.8 克，脂肪0.2 克，碳水化合物75.4 克，钙21 毫克，磷264 毫克，铁9.6 毫克，还含有少量维生素。
基原
　　该品为睡莲科植物芡Euryale feroxSalisb. 的干燥成熟种仁。
制法
　　芡实：除去杂质。麸炒芡实：取净芡实，麸炒法炒至微黄色。炒熟后的芡实可捻成芡实粉和同大米粉（要口感好最好用糯米粉）、白糖一起加水拌和均匀，揉成面团，然后如常法做成芡实糕。水乡古镇都有这一类芡实糕，特别是古镇西塘烧香港北街<即明清木雕馆正对面>的平安堂糕店的芡实糕 有嚼劲 ，带有一股桂花清香味、花粉蜂蜜芡实糕带着一股非常独特的香味，这家糕店做工非常考究、口感细腻，口味独特，跟人家不一样的。
性状
　　该品呈类球形，多为破粒，完整者直径5～8mm。表面有棕红色内种皮，一端黄白色，约占全体1/3，有凹点状的种脐痕，除去内种皮显白色。质较硬，断面白色，粉性。无臭，味淡。
鉴别
　　该品粉末类白色。主为淀粉粒，单粒类圆形，直径1 ～4 μm，大粒脐点隐约可见；复粒多数由百余分粒组成，类球形，直径13～35μm，少数由2～3 粒组成。
编辑本段用法用量
　　9～15g。
采制贮藏
　　秋末冬初采收成熟果实，除去果皮，取出种仁，再除去硬壳，晒干，通风干燥处，防蛀。捣碎生用或炒用。
分布及习性
　　广布于东南亚。中国中部、南部各省均有产，多生于池沼湖塘浅水中，果实可食用，也作药用。喜温暖水湿，不耐霜寒。生长期间需要全光照。水深以80-120厘米为宜，最深不可超过2米。最宜富含有机质的轻粘壤土。在长江流域一带，4月上、中旬，当气温升至15度以上，种子在浅水中萌发，约经20-30天，即可长出定型圆叶。
形态特征
　　根须壮，白色。根壮茎短缩，叶从短缩茎上抽出，初生叶箭形，过度叶盾状，定形叶圆形，叶面绿色，邹缩，光亮，背面紫红色，网状叶脉隆起，形似蜂巢。花单生，蓝紫色。萼4片，披针形，绿色，剌密聚。雄蕊多数，花药内向，外层雄蕊逐渐变瓣。浆果球形。
园林用途
　　芡实为观叶植物。在中国式园林中，与荷花、睡莲、香蒲等配植水景，尤多野趣。芡实种仁可供食用、酿酒。根、茎、叶、果均可入药。外壳可作染料。嫩叶柄和花柄剥去外皮可当菜吃。全草可作绿肥，煮熟后又可作饲料。
编辑本段功用
野生芡实(14张)　　1、补中益气，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛固精作用比莲子强，适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等。
　　2、遗精滑精，虚弱小儿遗尿，老年人小便频数] 芡实15克，金樱子12克，菟丝子、车前子各9克，水煎服。小便频数及遗精。用秋石、白茯苓、芡实、莲子各二两，共研为末。加蒸枣做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，盐汤送下。此方名“四精丸”。
　　3、慢性泄泻(包括慢性肠结核，五更泄泻等)] 芡实、莲肉、淮山药、白扁豆等分，磨研成细粉，每次30－60克，加白糖蒸熟作点心吃。
　　4、芡实性味甘涩平，具有固肾涩精、补脾止泄的功效。
　　5、芡实在中国自古作为永葆青春活力、防止未老先衰之良物。
　　6、白浊。用芡实粉、白茯苓粉。化黄蜡和蜜作丸子。如梧子大。每服百丸，盐汤送下。此方甸“分清丸”。

昨天中午见一哥们脑袋上戴一帽子，上写俩字母“ZY”，我草，感情是一矮人牧师…

什么情况？