稻芽的功效与作用,中药材稻芽的副作用及食用方法

稻芽呈扁长椭圆形，两端略尖，长7～9mm，直径约3mm。为禾本科植物稻OryzasativaL.的成熟果实经发芽干燥而得。将稻谷用水浸泡后，保持适宜的温、湿度，待须根长至约1cm时，干燥。
药材性状
   
稻芽
　　本品呈扁长椭圆形，两端略尖，长7～9毫米，直径约3毫米，外稃黄色，有白色细绒毛，具5脉。一端有2枚对称的白色条形浆片，长2～3毫米，于一浆片内侧伸出弯曲的须根1～3条，长0.5～1.2厘米。质硬，断面白色，粉性，无臭，味淡。以身干、粒饱满、大小均匀、色黄、无杂质者为佳。
编辑本段炮制方法
　　稻芽除去杂质。
　　炒稻芽取净稻芽，照清炒法（附录ⅡD）炒至深黄色。
　　焦稻芽取净稻芽，照清炒法（附录ⅡD）炒至焦黄色。
编辑本段检查
　　出芽率取本品，照药材取样法（附录ⅡA），分取对角两份样品至约10g，检查出芽粒数与总粒数，计算出芽百分率。出芽率不得少于85%。
显微鉴别粉末特征
　　黄白色。
　　①胚乳细胞含有淀粉粒，单粒呈不规则的多角形，边缘尖锐，直径2-10μm，偶见凹形脐点，层纹不明显，复粒由多数单粒组成，全角多呈卵圆形。
　　②外稃上可见单细胞非腺毛，长150-250μm。
理化鉴别
   
稻芽
　　（l）取本品粉末2g，加水4ml置乳钵中研磨，静置片刻，吸取上层清液，滤过。滤液点于滤纸上，喷洒前三酮试剂，在100℃左右的供箱中，放置l-2min，呈现紫色斑块。
　　（2）取上述的水提取液，点于滤纸上，喷洒苯胺一邻苯二甲酸试剂，在105℃烘5min，呈现棕色斑点。
化学成份
　　含蛋白质、脂肪油、淀粉、淀粉酶、麦芽糖（maltose），腺嘌呤（adenine），胆碱（choline）以及天冬氨酸（asparticacid），γ-氨基丁酸（γ-aminobutyricacid）等18种氨基酸。
　　药理作用：本品所含的β-淀粉酶能将糖淀粉完全水解成麦芽糖，α淀粉酶则使之分解成短直链缩合葡萄糖，但本品所含的α-和β-淀粉酶量较少，其消化淀粉的功能不及麦芽。
编辑本段功能与主治
   
稻芽
　　消食和中，健脾开胃。用于食积不消，腹胀口臭，脾胃虚弱，不饥食少。炒稻芽偏于消食。用于不饥食少。焦稻芽善化积滞。用于积滞不消。
　　名称: 稻芽 汉语拼音: Dooya 英文名: FRUCTUS ORYZAE GERMINATUS 基原: 本品为禾本科植物稻Oryza sativa L.的成熟果实经发芽干燥而得。将稻谷用水浸泡后，保持适宜的温、湿度，待须根长至约1cm时，干燥。
　　性状: 本品呈扇长椭圆形，两端略尖，长7-9mm，直径约3mm。外稃黄色，有白色细茸毛，具5脉。一端有2枚对称的白色条形浆片，长2-3mm，于一个浆片内侧伸出弯曲的须根1-3条，长0.5-1.2cm。质硬，断面白色，粉性。气微，味淡。 检查: 出芽率 取本品，照药材取样法（附录Ⅱ A），分取对角两份供试品至约10g，检查出芽粒数与总粒数，计算出芽率（%）。 本品出芽率不得少于85%。
　　炮制方法: 稻芽 除去杂质。 炒稻芽 取净稻芽，照清炒法（附录Ⅱ D）炒至深黄色。 焦稻芽 取净稻芽，照清炒法（附录Ⅱ D）炒至焦黄色。
　　性味: 甘，温。 归经: 归脾、胃经。
　　功效: 和中消食，健脾开胃。
　　主治: 用于不饥食少。焦稻芽善化积滞。用于积滞不消。 用法用量: 9-15g。
　　贮藏: 置通风干燥处，防蛀。 中西药分类: 中药（药材及饮片）

不明真相的围观群众啊~

学海无涯，回头是岸!