石莲子的功效与作用,中药石莲子的副作用及食用方法

石莲子

石莲子又称甜石莲，为莲的老熟果实，广布于我国南北各地。可入药，具有清湿热、清心宁神等功效。
基本信息　　【药名】
　　【别名】甜石莲、壳莲子、带皮莲子。
石莲子(7张)　　【汉语拼音】shi lian zi
　　【拉丁植物动物矿物名】Nelumbo nucifera Gaerth.
　　【归经】脾；胃；心；肺经
　　【功效】清湿热；开胃迸食；清心宁神；涩精止泄
　　【科属分类】睡莲科
　　【主治】噤口痢；呕吐不食；心烦失眠；遗精；尿浊；带下
　　【用药禁忌】虚寒久痢禁服。
　　【炮制方法】
　　1.石莲子 取原药材，除去杂质，洗净，干燥。
　　2.石莲肉《圣惠方》："去壳，微炒"、"炒令黄。"《产育宝庆集》："炒令熟。"《本事方》："去心。"《普济方》："捶碎和壳用"。现行，取净石莲子，砸开，去壳及心，取净肉。
　　【生药材鉴定】性状鉴别 果实卵圆状椭圆形，两端略尖，长1.5-2cm，直径0.8-1.3cm。表面灰棕色至黑棕色，平滑，有白色霜粉，先端有圆孔状柱迹或有残留柱基，基部有果柄痕。质坚硬，不易破开，破开后内有1颗种子，卵形，种皮黄棕或红棕色，不易剥离，子叶2枚，淡黄白色，粉性，中心有一暗绿色的莲子心。气微，味微甘，胚芽苦。
　　【性味】甘；涩；微苦；寒
　　【药材基源】为睡莲科植物莲NelumbonuciferaGaertn.老熟的果实。
　　【用法用量】内服：煎汤，9-12g。清湿热生用，清心宁神连心用。
　　【出处】《中华本草》
动植物形态
　　莲，多年生水生草本。根茎横生，肥厚，节间膨大，内有多数纵行通气孔洞，外生须状不定根。节上生叶，露出水面；叶柄着生于叶背中央，粗壮，圆柱形，多刺；叶片圆形，直径25-90cm，全缘或稍呈波状，上面粉绿色，下面叶脉从中央射出，有1-2次叉状分枝。花单生于花梗顶端，花梗与叶柄等长或稍长，也散生小刺；花直径10-20cm，芳香，红色、粉红色或白色；花瓣椭圆形或倒卵形，长5-10cm，宽3-5cm；雄蕊多数，花药条形，花丝细长，着生于托之一；心皮多数埋藏于膨大的花托内，子房椭圆形，花柱极短。花后结“莲蓬”，倒锥形，直径5-10cm，有小孔20-30个，每孔内含果实1枚；坚果椭圆形或卵形，长1.5-2.5cm，果皮革质，坚硬，熟时黑褐色。种子卵形，或椭圆形，长1.2-1.7cm，种皮红色或白色。花期6-8月，果期8-10月。
　　【各家论述】《五杂俎》："今赵州宁晋具有石莲子，皆埋土中，不知年代。居民掘土，往往得之。有娄斛者，其状如铁石，而肉芳香不枯，投水中即生莲叶。食之令人轻身延年，已泻痢诸疾。今医家不察，乃以番莲子代之，苦涩腥气，嚼之令人呕逆，岂能补益乎？"

石莲子的外形和生长状态(6张)生长环境及采摘储藏
　　【生态环境】生于水泽、池塘、湖沼或水田内，野生或栽培。
　　【采收和储藏】10月间当莲子成熟时，割下莲蓬，取出果实晒干，或干修整池塘时拾取落于淤泥中之莲实，洗净晒干即得。
　　【资源分布】广布于南北各地。
　　【功效分类】清湿热药；开胃迸食药；清心宁神药；涩精止泄药
食用
　　石莲子牛乳糊
　　材料：
　　石莲子60克，牛奶200毫升，白糖适量。
　　功效：
　　健脾益胃，补虚养神，适用于心烦目眩等症者。
　　做法：　　
1. 将石莲子去硬壳，磨成粉，加少量清水调成糊状。
　　2. 将牛奶和白糖人锅煮。
　　3. 牛奶煮沸时慢慢将莲子糊倒人，混和均匀，煮熟即可。
　　性味：
　　石莲子 性凉味甘，可清热化痰、生津养胃；牛奶性平味甘，能补虚损、益肺胃。
　　营养评价：
　　含有人体所必需的各种氨基酸、多种维生素以及钙、磷等矿物质。

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