淡豆豉的功效与作用,中药材淡豆豉的副作用及食用方法

淡豆豉，中药名。为豆科植物大豆的成熟种子发酵加工品。全国各地均产。晒干，生用。《释名·释饮食》：豉，嗜也。五味调和，须之而成，乃可甘嗜也。豉有淡咸二种，淡者入药，故名淡豆豉。《名医别录》：“主伤寒头痛，寒热，瘴气恶毒，烦躁满闷，虚劳喘急，两脚疼冷。”现代研究，淡豆豉含脂肪、蛋白质和酶类等成分，有微弱的发汗作用，并有健胃、助消化作用。
中药药性
性味归经
　　辛、甘、微苦，寒（根据炮制方法另有辛、微温）；性平。归肺；胃经。
　　①《别录》：“味苦，寒，无毒。”
　　②《千金·食治》：“味涩。”
　　③《珍珠囊》：“纯阴。”
　　④《雷公炮制药性解》：“入肺经。”
　　⑤《本草经解》：“入足太阳膀胱、手太阳小肠、手少阴心、手少阳三焦经。”
　　⑥《要药分剂》：“入肺、胃二经。”
　　⑦《中国药典》：“苦、辛，凉。”[1][5]
功效主治
　　解肌发表；宣郁除烦。主治外感表证；寒热头痛；心烦；胸闷；虚烦不眠。[1][5]
各家论述
　　①《别录》：“主伤寒头痛寒热，瘴气恶毒，烦躁满闷，虚劳喘吸，两脚疼冷。又杀六畜胎子诸毒。”
　　②《药性论》：“主下血痢如刺者，治时疾热病发汗，又寒热风，胸中生疮者。”
　　③《日华子本草》：“治中毒药，蛊气，疟疾，骨蒸；并治犬咬。”
　　④《食疗本草》：“能治久盗汗。”
　　⑤《纲目》：“下气，调中。治伤寒温毒发痘，呕逆。”
　　⑥《本经逢原》：“治误食鸟兽肝中毒。”
　　⑦《会约医镜》：“安胎孕。”[1]
用药禁忌
　　胃虚易泛恶者慎服。
　　《本草经疏》：“凡伤寒传人阴经与夫直中三阴者，皆不宜用。热结胸中，烦闷不安者，此欲成结胸，法当下，不宜复用汗吐之药，并宜忌之。”[1]
用法用量
　　内服：煎汤，5-15g；或入丸剂。外用：适量，捣敷；或炒焦研末调敷。[

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